Château
Château Cheval Blanc
O Saint-Émilion que fez do cabernet franc sua assinatura, em cascalho e argila encostado em Pomerol, de Bernard Arnault e da família Frère, e fora da classificação por escolha própria desde 2021.
- Denominação
- Saint-Émilion Grand Cru
O château
O Cheval Blanc fica em cascalho e argila no extremo oeste de Saint-Émilion, encostado na divisa com Pomerol, e começou como um pedaço do Figeac. Jean-Jacques Ducasse, presidente do tribunal de Libourne, comprou o coração da propriedade em 1832, e até 1852 o vinho dali saía como Figeac. William Franck, cujo Traité sur les vins du Médoc saiu pela primeira vez em 1824, ainda o trazia em 1853 como um lugar, não um château, Au Cheval-Blanc, de Ducasse, com 25 a 30 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas), entre os vinhos da segunda marca, uma linha abaixo do Figeac. 15 anos depois os 2 estavam no mesmo nível: Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era a obra de referência do comércio de Bordeaux, agruparam Figeac e Cheval-Blanc em 1868 como os crus que se vendiam como os primeiros crus de Saint-Émilion e de Pomerol ao mesmo tempo, e deram ao vinhedo 40 hectares, de Laussac-Fourcaud. Veio uma medalha em Londres em 1862 e um ouro em Paris em 1878, e em 1897 ele era primeiro cru das graves de Saint-Émilion, com 100 tonneaux.
A família Laussac-Fourcaud, instalada por volta de 1859, definiu o rumo. Jean Laussac-Fourcaud replantou por volta de 1860 com metade de merlot e metade de cabernet franc; em 1911 o cabernet franc já chegava perto de 50%, e hoje é 55%, com 40% de merlot e 5% de cabernet sauvignon, em 42 hectares divididos em 56 parcelas sobre 3 solos principais: argila; cascalho e areia; e argila com pequenos seixos. Bernard Arnault e o barão Albert Frère compraram a propriedade em 1998. Pierre Lurton, diretor desde 1991, preside hoje o conselho de administração, e Pierre-Olivier Clouet, estagiário aqui em 2004 e diretor técnico a partir de 2008, está na direção geral. A adega de Christian de Portzamparc, inaugurada em junho de 2011, tem 67 cubas de concreto em 14 tamanhos, de 12 a 113 hectolitros, para que cada parcela fique separada.
O Cheval Blanc foi Premier Grand Cru Classé A desde a primeira lista, o decreto de 7 de outubro de 1954 seguido da lista de 16 de junho de 1955. Em julho de 2021 ele saiu da classificação, e não tem categoria na lista de 2022. Nas provas en primeur de abril de 2026, o 2025 era pura elegância e precisão, macio, com profundidade em camadas e aromas que se abriam devagar: um vinho feito de refinamento, não de volume, e para mim 1 dos mais completos da safra. Le Petit Cheval é o segundo vinho; Le Petit Cheval Blanc, um branco, foi feito pela primeira vez em 2014.
De relance
- Denominação
- Saint-Émilion Grand Cru
- Comuna
- Saint-Émilion, na divisa com Pomerol
- Classificação
- Premier Grand Cru Classé A a partir de 1955; saiu em julho de 2021, fora da lista de 2022; Guia MICHELIN, 3 uvas (2026)
- Proprietários
- Bernard Arnault e a família Frère, desde 1998
- Direção
- Pierre-Olivier Clouet, na direção geral; Pierre Lurton, presidente do conselho de administração, diretor desde 1991
- Vinhedo
- 42 hectares em 56 parcelas
- Solo
- Argila; cascalho e areia; argila com pequenos seixos
- Uvas
- Cabernet franc 55%, merlot 40%, cabernet sauvignon 5%
- Adega
- A adega de Christian de Portzamparc, de 2011: 67 cubas de concreto em 14 tamanhos, de 12 a 113 hectolitros
- Vinhos
- Château Cheval Blanc; Le Petit Cheval; Le Petit Cheval Blanc, branco, desde 2014
- Na história
- Au Cheval-Blanc, da segunda marca, com 25 a 30 tonneaux em 1853; primeiro cru das graves com 100 tonneaux em 1897
- Incorporou
- Château La Tour du Pin
Fontes: Château Cheval Blanc, o vinhedo · Château Cheval Blanc, história · Château Cheval Blanc, a adega · LVMH, Château Cheval Blanc · INAO, a classificação de Saint-Émilion de 2022 · Guto Assumpção no Instagram, Château Cheval Blanc 2025, 25 de abril de 2026
O registro
O Château Cheval Blanc retirou-se da classificação de Saint-Émilion em julho de 2021 e não tem categoria na lista atual. Era Premier Grand Cru Classé A na classificação de 2012.
A classificação de Saint-Émilion é revista mais ou menos a cada 10 anos e os châteaux se candidatam para entrar nela. A lista atual foi anunciada em 8 de setembro de 2022 e homologada em 15 de dezembro de 2022.
Na primeira seleção de Bordeaux do Guia MICHELIN, anunciada em 8 de setembro de 2026, recebeu 3 uvas, o símbolo do guia, a nota máxima, 1 dos apenas 9 châteaux nesse patamar.
Fontes: Decanter, 13 de julho de 2021 · INAO, a classificação de Saint-Émilion · Guia MICHELIN, seleção de Bordeaux
Cru Classé
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