Château Guadet

O château

Élie Guadet nasceu em Saint-Émilion em 20 de julho de 1755. Presidiu a Assemblée nationale no início de 1792 e a Convenção naquele outono, e quando o Terror se voltou contra o seu partido ele se escondeu nas adegas que correm por baixo das propriedades da cidade. Foi encontrado e guilhotinado com a família em 1794. Em 1844 a família Lignac comprou dos Guadet o domínio de Saint-Julien e o chamou de Château Guadet Saint-Julien, e, 7 gerações depois, ainda é dela. Os livros antigos o situavam bem: em 1908, um volume sobre Saint-Émilion de Édouard Féret, cujo guia com Charles Cocks era a obra de referência do comércio de Bordeaux, contava o Cru Guadet-Saint-Julien entre os primeiros crus, com 18 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas), perto das muralhas e no meio dos melhores crus das encostas, e o guia de 1922 ainda o dava com 18.

O Guadet foi Grand Cru Classé desde a primeira classificação. A lista de 2006, depois anulada pela justiça, o excluiu; a revisão de 2012 o trouxe de volta, e a lista de setembro de 2022 o confirmou. Os mesmos anos trouxeram uma nova geração. Guy-Petrus Lignac voltou à propriedade em 2000 com a mulher, Catherine, encurtou o nome para Château Guadet em 2005 e começou o cultivo orgânico em 2008. O filho, Vincent Lignac, a conduz desde 2009; ele começou a biodinâmica em 2011, e a propriedade foi certificada orgânica pela Ecocert em 2013 e biodinâmica em 2015.

Os 5 hectares ficam no planalto calcário, a 100 metros da cidade, em argila rasa sobre calcário, com 80% de merlot e 20% de cabernet franc. As vinhas recebem sílica de chifre, esterco de chifre e composto Maria Thun, e as uvas são colhidas à mão, parcela por parcela, quando o sabor mostra que estão prontas. Nada é acrescentado na adega, e o vinho passa de 12 a 20 meses em barricas, ânforas e foudres, pelo tempo que cada lote pedir. O jardim é um refúgio de aves registrado.

De relance

Denominação

Saint-Émilion Grand Cru

Comuna

Saint-Émilion, no planalto calcário a 100 metros da cidade

Classificação

Grand Cru Classé desde a primeira lista; fora da lista anulada de 2006; de volta em 2012 e 2022

Proprietários

A família Lignac, desde 1844

Direção

Vincent Lignac, desde 2009

Vinhedo

5 hectares

Solo

Argila rasa sobre calcário Terroir de Saint-Émilion →

Uvas

Merlot 80%, cabernet franc 20%

Cultivo

Orgânico desde 2008, certificado pela Ecocert em 2013; biodinâmico desde 2011, certificado em 2015

Adega

Colheita à mão, parcela por parcela; sem aditivos; 12 a 20 meses em barricas, ânforas e foudres

Vinhos

Château Guadet

Na história

Guadet-Saint-Julien, primeiro cru perto das muralhas, com 18 tonneaux em 1908 e 1922