Château Clos de Sarpe

O château

Sarpe já era um cru conhecido no século XVIII. Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era a obra de referência do comércio de Bordeaux, marcaram um Sarpe de Ducarpe como 1er cru de Saint-Christophe-des-Bardes em 1868, com 8 a 12 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas), e em 1897 Féret trazia o Clos Sarpe dos herdeiros de Ducarpe, com 10. Ao lado, o barão Henri du Foussat de Bogeron montava um novo château com pedaços do planalto de Sarpe e as melhores encostas de Badette, o futuro Château Haut-Sarpe, e em 1898 já tinha incorporado o Clos. O Clos voltou a ter vida própria quando Jean Beyney, de uma antiga família de Saint-Émilion, o comprou em 1923.

O filho, Yvan, veio depois, e em 1986 Jean-Guy Beyney assumiu com a mulher, Christine. Ele replantou merlot a partir dos anos 1990, levou barricas para a adega em 1998, com Michel Rolland e Jean-Philippe Fort como consultores, e em 2005 passou a selecionar as uvas num banho de densidade. A sobrinha dele, Maylis Marcenat, dirige a propriedade desde 2014, e o filho, Charles-Antoine, é a 4ª geração. A revisão de 2012 fez do Clos de Sarpe um Grand Cru Classé, e a lista aprovada em setembro de 2022 o confirmou.

O vinhedo tem 3,70 hectares em um bloco no planalto, voltado entre o sul e o sudeste, sobre 2 molassas acima do calcário de astéries do Oligoceno, em alguns pontos sob menos de 50 centímetros de terra. É plantado com 85% de merlot e 15% de cabernet franc, e a partir da safra 2023 entram no corte mais cabernet franc e 3% de petit verdot. Nunca se usou pesticida nem herbicida aqui; a conversão para o orgânico começou em 2017 e o certificado veio em setembro de 2020. Os colhedores enchem caixas à mão, e as uvas entram por ordem de maturação, o merlot jovem primeiro e o cabernet franc por último. O vinho fermenta em concreto bruto e em barricas de 600 litros, passa de 13 a 14 meses em carvalho francês, 70% novo, e é engarrafado sem colagem nem filtração: cerca de 10.000 garrafas, e de 2.000 a 3.000 do segundo vinho, o Charles de Sarpe.

De relance

Denominação

Saint-Émilion Grand Cru

Comuna

Saint-Christophe-des-Bardes, no planalto de Sarpe

Classificação

Grand Cru Classé, 2012 e 2022

Proprietários

A família Beyney, desde 1923; Jean-Guy Beyney desde 1986, com o filho Charles-Antoine

Direção

Maylis Marcenat, desde 2014

Consultores

Michel Rolland, morto em 2026, e Jean-Philippe Fort, a partir de 1998

Vinhedo

3,70 hectares em um bloco, voltado entre o sul e o sudeste

Solo

2 molassas sobre o calcário de astéries, sob menos de 50 centímetros de terra em alguns pontos Terroir de Saint-Émilion →

Uvas

Merlot 85%, cabernet franc 15%; 3% de petit verdot no corte a partir de 2023

Cultivo

Nunca pesticida nem herbicida; orgânico a partir de 2017, certificado em setembro de 2020

Adega

Colheita à mão em caixas, por ordem de maturação; concreto bruto e barricas de 600 litros; 13 a 14 meses em carvalho francês, 70% novo; sem colagem nem filtração

Produção

Cerca de 10.000 garrafas, e de 2.000 a 3.000 do segundo vinho

Vinhos

Château Clos de Sarpe; Charles de Sarpe

Na história

O Sarpe de Ducarpe, 1er cru com 8 a 12 tonneaux, em 1868