Château Tertre Rôteboeuf

O château

Tertre é um velho nome de lugar da encosta: Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era a obra de referência do comércio de Bordeaux, já trazem um Le Tertre em Saint-Laurent-des-Combes em 1893, com 5 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas), em nome de Fatin. O Tertre Rôteboeuf de hoje é obra de 1 homem só. François Mitjavile assumiu as vinhas no fim dos anos 1970, quando elas somavam 3,70 hectares, batizou o vinho em 1978 e refez os terraços da encosta. O nome quer dizer, mais ou menos, o boi que arrota, por causa dos bois que subiam aquela encosta íngreme; soa quase absurdo para 1 dos vinhos cult de Bordeaux, e é parte do encanto; Bordeaux sabe ser maravilhosamente sério sobre coisas maravilhosamente estranhas.

Mitjavile foi claro sobre a classificação: já que não podia ser classificado, disse ele, decidiu não se importar e fazer uma grande garrafa. Por isso a propriedade está fora da classificação de 2022, vendida como Saint-Émilion Grand Cru sem categoria, e não há segundo vinho, nem nunca houve. A Revue du Vin de France lhe deu 3 estrelas no guia de 2020.

O vinhedo tem 6 hectares de argila e calcário, 80% de merlot e 20% de cabernet franc, com vinhas de 50 anos em média, a 35 hectolitros por hectare, para 25.000 garrafas por ano. O vinho fermenta em concreto e envelhece inteiramente em barricas novas. Mitjavile fez o nome da propriedade desafiando as convenções da margem direita, como escrevi sobre o 2018 em maio de 2026: colheita muito tardia, rendimentos baixos e um estilo construído sobre textura e intensidade aromática, e não sobre uma estrutura clássica rígida.

De relance

Denominação

Saint-Émilion Grand Cru

Comuna

Saint-Laurent-des-Combes, na encosta

Classificação

Sem classificação, por escolha do proprietário

Proprietário

François Mitjavile, desde o fim dos anos 1970

Vinhedo

6 hectares, a partir de 3,70 no início; vinhas de 50 anos em média

Solo

Argila e calcário

Uvas

Merlot 80%, cabernet franc 20%

Adega

Cubas de concreto; barricas novas, 100%

Produção

25.000 garrafas por ano; 35 hectolitros por hectare

Vinhos

Château Tertre Rôteboeuf; nenhum segundo vinho

Fontes: Conseil des Vins de Saint-Émilion, Tertre Roteboeuf · Conseil des Vins de Saint-Émilion, a ficha técnica · France 3 Nouvelle-Aquitaine, Côté châteaux, François Mitjavile · INAO, Saint-Émilion grand cru: a classificação para a próxima década · Guto Assumpção no Instagram, Château Tertre Roteboeuf 2018, 19 de maio de 2026