Château Moulin Saint-Georges

O château

O Moulin-Saint-Georges fica no extremo sul de Saint-Émilion, a poucos passos da entrada da vila, e olha direto para o Château Ausone, que tem os mesmos donos. O nome vem de um moinho do feudo de Saint-Georges que ficava onde hoje está a adega. A família Vauthier tem a propriedade desde 1921, e a geração atual é a 5ª; é uma das 6 propriedades da família, com o Ausone, La Clotte, o Haut-Simard, o Simard e o Fonbel.

O laço com o Ausone é mais antigo que os Vauthier. Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era a obra de referência do comércio de Bordeaux, puseram os crus de Palat e de Moulin-Saint-Georges, de L.-P. Ouy, entre os primeiros crus de Saint-Émilion a partir de 1893; em 1897 eles produziam 15 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas). Em 1908, no Saint-Émilion et ses vins de Féret, os 2 já estavam reunidos como Château Palat-Saint-Georges, de Charles Ouy-Vernazobres, com 20 tonneaux, o Pavie de um lado e, do outro, só uma estrada entre as suas vinhas e o Ausone, “le titan des crus bordelais”. Em 1922 o Moulin Saint-Georges voltou a aparecer como primeiro cru por conta própria, e o dono era Ed. Dubois-Challon, o proprietário do Ausone.

O vinhedo tem 8 hectares de argila e calcário, sobretudo de merlot com algumas parcelas de cabernet franc, plantados a 5.500 a 12.600 pés por hectare. As uvas são colhidas à mão e selecionadas parcela por parcela, fermentam em inox e o vinho é envelhecido inteiramente em barricas novas; o corte fica em cerca de 85% de merlot e 15% de cabernet franc.

De relance

Denominação

Saint-Émilion Grand Cru

Comuna

Saint-Émilion, de frente para o Château Ausone

Classificação

Sem classificação

Proprietários

A família Vauthier, desde 1921

Vinhedo

8 hectares; 5.500 a 12.600 pés por hectare

Solo

Argila e calcário Terroir de Saint-Émilion →

Uvas

Merlot cerca de 85%, cabernet franc cerca de 15%

Adega

Colheita à mão; seleção parcela por parcela; cubas de inox; barricas novas, 100%

A casa

Vignobles Vauthier: também o Château Ausone, o Château La Clotte, o Château Haut-Simard, o Château Simard e o Château de Fonbel

Na história

Os crus de Palat e de Moulin-Saint-Georges entre os primeiros crus de Saint-Émilion desde 1893