Château Troplong Mondot

O château

O Troplong Mondot ocupa uma colina que vai de 60 a 110 metros, e o vinhedo mudou muito pouco desde que foi desenhado, em 1700. O nome junta um lugar e um homem. Uma lista dos crus de Saint-Émilion feita em 1841, que Charles Cocks reproduziu em 1850, traz o Mondot na primeira classe do Haut-Saint-Émilion, de Gérus Troplong, com 20 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas), e William Franck, cujo Traité sur les vins du Médoc saiu pela primeira vez em 1824, imprimia o Mondot de Troplong entre os vinhos de primeira marca em 1853, com 10 a 12. Em 1868 Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era a obra de referência do comércio de Bordeaux, já podiam explicar o nome. O cru passara da família Desèze aos Troplong e pertencia por inteiro a Troplong, presidente do Senado e um dos mais altos dignitários da França, que o aumentara com toda a parte alta da encosta de Mondot: 31 hectares, cerca de 20 deles em vinhas. O comércio, acrescentavam, chamava o vinho de Château-Mondot ou Château-Troplong-Mondot, tanto fazia.

A família Valette-Pariente vendeu a propriedade em 6 de julho de 2017 à SCOR, o grupo de resseguros, por um preço nunca divulgado, e Aymeric de Gironde veio do Cos d’Estournel no mesmo ano para dirigir a casa. A lista aprovada em setembro de 2022 confirma o Troplong Mondot entre os 14 Premiers Grands Crus Classés. Hoje são 37 hectares de vinhas sobre argila da molassa de Agenais e calcário de astérias, com 85% de merlot, 13% de cabernet sauvignon e 2% de cabernet franc. Não se usa herbicida, inseticida nem tratamento contra a botrytis, e todas as fileiras são aradas por 12 cavalos. A propriedade é uma B Corp, integra a International Wineries for Climate Action e quer cortar o seu carbono pela metade até 2030 e por completo até 2050.

A adega tem 42 cubas a 14 metros abaixo do solo. O grand vin (o primeiro vinho da propriedade) envelhece metade em barricas novas, 30% em tonéis e 20% em madeira de 1 ano; o Mondot, o segundo vinho, tem mais de 90% de merlot e não passa por carvalho novo. O 2025, que provei en primeur (venda antecipada, com o vinho ainda na barrica) em abril de 2026, confirma a ascensão contínua da propriedade: rico e potente, mas agora com mais controle, e firme entre os nomes de ponta da denominação.

De relance

Denominação

Saint-Émilion Grand Cru

Comuna

Saint-Émilion, numa colina de 60 a 110 metros

Classificação

Premier Grand Cru Classé B, 2022; Guia Michelin, 2 uvas (2026)

Proprietário

SCOR, desde 2017; antes, a família Valette-Pariente

Direção

Aymeric de Gironde, desde 2017

Vinhedo

37 hectares de vinhas, de 60 a 110 metros

Solo

Argila da molassa de Agenais sobre calcário de astérias Terroir de Saint-Émilion →

Uvas

Merlot 85%, cabernet sauvignon 13%, cabernet franc 2%

Cultivo

Sem herbicida, inseticida nem tratamento contra a botrytis; todas as fileiras aradas por 12 cavalos; B Corp

Adega

42 cubas a 14 metros abaixo do solo; metade barricas novas, 30% tonéis, 20% madeira de 1 ano

Vinhos

Château Troplong Mondot; Mondot

Na história

O Mondot, de Gérus Troplong, na primeira classe de 1841 com 20 tonneaux