Château

Château Bellevue-Mondotte

cha-TÔ bél-VÜ mõ-DÓT
Como ler

As maiúsculas marcam a sílaba forte. O “ü” é um “i” dito com os lábios em bico. O “l” no fim da sílaba não vira “u”. O “t” e o “d” não viram “tch” e “dj”. Ouça o áudio: ele é a referência.

2,5 hectares no planalto de Pavie, em parte um enclave do Pavie-Decesse, que Gérard Perse comprou em 2001 e, a partir de 2022, levou para o corte do Château Pavie.

O château

O Bellevue-Mondotte tinha 2,5 hectares no planalto de argila e calcário de Pavie, em parte um enclave do Château Pavie-Decesse, com um nome emprestado dos vizinhos La Mondotte e Troplong Mondot; o tamanho o manteve longe dos olhos por muito tempo. Gérard Perse o comprou em 2001, para ficar ao lado do Pavie, do Pavie-Decesse e do Monbousquet, em Saint-Émilion, e do Clos Lunelles, em Castillon. Em 2022 as suas vinhas, com as do Pavie-Decesse, passaram a entrar no corte do Château Pavie. Para uma parcela desse tamanho, no mesmo planalto do Pavie, era o fim natural.

Enquanto teve rótulo próprio, o vinhedo ficava 80 metros acima do vale do Dordogne, numa encosta voltada para o sul, bem drenada e protegida do vento norte e da geada, plantado com 90% de merlot, 5% de cabernet franc e 5% de cabernet sauvignon, e cuidado pelo diretor de vinhedo e pelo mestre de adega do Château Pavie. As vinhas passavam por 2 desfolhas, do lado leste no fim de junho e do oeste em meados de agosto, e por uma vindima verde severa, para rendimentos de 22 hectolitros por hectare. As uvas eram colhidas e selecionadas à mão e fermentavam com as próprias leveduras em cubas de madeira com temperatura controlada; a malolática acontecia em barrica, e o vinho envelhecia cerca de 24 meses em carvalho novo, os primeiros 6 sobre as borras finas, antes do corte, feito pouco antes do engarrafamento, sem colagem nem filtração. Eram cerca de 4.800 garrafas por ano.

De relance

Denominação
Saint-Émilion Grand Cru
Comuna
Saint-Émilion, no planalto de Pavie
Classificação
Sem classificação; fora da lista de 2022
Últimos proprietários
A família Perse; Gérard Perse o comprou em 2001
Vinhedo
2,5 hectares; no corte do Château Pavie desde 2022
Solo
Argila e calcário, 80 metros acima do Dordogne Terroir de Saint-Émilion →
Uvas
Merlot 90%, cabernet franc 5%, cabernet sauvignon 5%
Adega
Cubas de madeira; malolática em barrica; cerca de 24 meses em carvalho novo; sem colagem nem filtração
Produção
Cerca de 4.800 garrafas por ano
A casa
Château Pavie, Château Pavie-Decesse e Château Monbousquet, Saint-Émilion; Clos Lunelles, Castillon
Hoje parte de
Château Pavie

Fontes

Outros châteaux
Château Pavie, o domínio

Revisado em 23 de setembro de 2026. Como escolho as fontes

O registro

O Château Bellevue-Mondotte está na denominação Saint-Émilion Grand Cru.

Saint-Émilion Grand Cru é uma denominação, não uma categoria. Um vinho pode ostentá-la sem ocupar lugar nenhum na classificação de Saint-Émilion.

Fonte: INAO, Saint-Émilion grand cru

Privado

Somente por convite.

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