Château Simard

O château

O Simard tira o nome de um vilarejo fundado no século XV por Johan de Las Symas, jurado de Saint-Émilion, onde hoje ficam as 2 propriedades da família Vauthier, o Simard e o Haut-Simard. O vinhedo foi comprado em 1954 e pertenceu a Claude Mazière até que o sobrinho dele, Alain Vauthier, o assumiu em 2008; está, portanto, na mesma família há mais de 70 anos. É 1 das 6 propriedades dos Vauthier, com o Ausone.

O vinhedo cobre cerca de 40 hectares no vale ao sul, descendo até a planície, num mosaico de argila e calcário, areia e cascalho, com 70% de merlot, 25% de cabernet franc e 5% de cabernet sauvignon. As uvas são colhidas à mão e selecionadas com cuidado, fermentam em cubas de concreto e de inox e o vinho é envelhecido com delicadeza, alguns meses em barrica.

De relance

Denominação

Saint-Émilion Grand Cru

Comuna

Saint-Émilion

Classificação

Sem classificação

Proprietários

A família Vauthier, desde 1954

Direção

Alain Vauthier, desde 2008

Vinhedo

Cerca de 40 hectares no vale ao sul de Saint-Émilion, descendo até a planície

Solo

Argila e calcário, areia e cascalho

Uvas

Merlot 70%, cabernet franc 25%, cabernet sauvignon 5%

Adega

Colheita à mão e seleção; cubas de concreto e de inox; alguns meses em barrica

A casa

Vignobles Vauthier: também o Château Ausone, o Château La Clotte, o Château Moulin-Saint-Georges, o Château Haut-Simard e o Château de Fonbel

Na história

O vilarejo de Simard, fundado no século XV por Johan de Las Symas, jurado de Saint-Émilion

Fontes: Vignobles Vauthier, Château Simard · Vignobles Vauthier, Château Simard (French) · Vignobles Vauthier, a família