Château Bellevue

O château

O feudo pertencia à família Lacaze, que construiu sua chartreuse no século XVII, e há menção a vinhas no local desde o século III. Gaston Lacaze é o proprietário que Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era a obra de referência do comércio de Bordeaux, davam como dono do Bellevue de 1868 a 1898, com 12 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas) nos anos 1870 e 1880 e 20 em 1893; o nome é comum na Gironde, e a lista de medalhas do guia em 1893 cita Lacaze para deixar claro de que Bellevue se trata. Louis Horeau ficou com a propriedade em 1938, e ela passou aos genros dele, Jacques Pradel de Lavaux e René de Coninck. Hoje pertence à família Pradel de Lavaux, que faz remontar a 1642 sua própria produção de vinho e tem propriedades em Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac, Lalande-de-Pomerol e Bordeaux.

O Bellevue foi Grand Cru Classé em 1955, 1969, 1986 e 1996. A classificação de 2006 o cortou, mas a justiça anulou essa lista, a classificação de 1996 voltou a valer e o parlamento a prorrogou até a colheita de 2011, de modo que o rebaixamento nunca chegou a um rótulo. A revisão de 2012 classificou a propriedade de novo, e a lista aprovada em setembro de 2022 a confirmou.

As vinhas formam 1 parcela contínua de 3,10 hectares no alto do planalto calcário, a 75 metros, em encostas voltadas para leste, sul e sudoeste, sobre argila e calcário, com mais calcário perto do topo. É tudo merlot, com vinhas de 40 anos em média, de 6.000 a 7.500 pés por hectare, em conversão para o cultivo orgânico desde 2016. A colheita é toda à mão; a fermentação é em inox, concreto e madeira com temperatura controlada, com maceração de 2 a 3 semanas, e o vinho passa de 16 a 20 meses em carvalho francês antes de ser engarrafado no château. São feitas cerca de 20.000 garrafas.

De relance

Denominação

Saint-Émilion Grand Cru

Comuna

Saint-Émilion, no alto do planalto calcário, a 75 metros

Classificação

Grand Cru Classé, de 1955 a 1996, 2012 e 2022; cortado em 2006, lista que a justiça anulou

Proprietários

A família Pradel de Lavaux

Vinhedo

3,10 hectares em 1 parcela contínua; vinhas de 40 anos em média, de 6.000 a 7.500 pés por hectare

Solo

Argila e calcário, mais calcário perto do topo

Uvas

Merlot, e mais nada

Cultivo

Conversão para o orgânico iniciada em 2016

Adega

Colheita à mão; inox, concreto e madeira; maceração de 2 a 3 semanas; 16 a 20 meses em carvalho francês

Produção

Cerca de 20.000 garrafas

Fontes: Château Bellevue, uma breve apresentação · Pradel de Lavaux, Château Bellevue · Pradel de Lavaux, história e saber-fazer · Association des Grands Crus Classés de Saint-Émilion, Château Bellevue · Conseil des Vins de Saint-Émilion, Château Bellevue · Institut National de l’Origine et de la Qualité, a classificação de Saint-Émilion de 2022