Château Franc Mayne

O château

A casa nasceu como estalagem de muda do século XVI na estrada para Santiago de Compostela, a 1 quilômetro a noroeste da cidade. Griet Van Malderen e Hervé Laviale tiveram a propriedade a partir de 2005 e, em 2018, a venderam à família Savare; Jean-Pierre Savare, da Oberthur Finance, já era sócio minoritário. Thomas Savare representa a família, Pierre Arnald dirige a propriedade, Sophie Mage é a diretora técnica e Thomas Duclos é o consultor. O Franc Mayne é Grand Cru Classé na lista de setembro de 2022.

São 7 hectares, 5,68 deles em produção, em 3 níveis: o planalto calcário, a encosta e o pé da encosta, com 5 solos ao todo, que misturam calcário, argila, areia e marga, voltados para o noroeste. As vinhas têm 20 anos em média. Por baixo delas correm cerca de 2 hectares de pedreiras, escavadas ao longo dos séculos para tirar a pedra que construiu a cidade, e elas trabalham: o vinho passa o primeiro ano na adega de cima e o segundo lá embaixo, na rocha.

A conversão para o cultivo orgânico começou em 2019 e a certificação veio com a safra 2022. O primeiro vinho de 2022 e de 2024 foi feito só de merlot, e o plantio de cabernet franc está sendo dobrado. A fermentação é feita em 10 pequenas cubas de carvalho e inox com controle de temperatura, e o vinho é envelhecido 50% em barricas novas, 45% em tonéis grandes e 5% em ânforas. O Ilex de Franc Mayne é o segundo vinho desde a safra 2018, no lugar de Les Cèdres de Franc Mayne. O rótulo é gravado em talho-doce pela gráfica de segurança da própria família, e 5 quartos no prédio do século XVIII são alugados como Le Relais Franc Mayne, reformado em 2019.

De relance

Denominação

Saint-Émilion Grand Cru

Comuna

Saint-Émilion, a 1 quilômetro a noroeste da cidade

Classificação

Grand Cru Classé em 2022

Proprietários

A família Savare, desde 2018

Direção

Pierre Arnald; Sophie Mage, diretora técnica

Consultor

Thomas Duclos

Vinhedo

7 hectares, 5,68 em produção, no planalto, na encosta e no pé da encosta; voltado para o noroeste; vinhas de 20 anos em média

Solo

5 solos de calcário, argila, areia e marga

Cultivo

Orgânico, certificado com a safra 2022

Adega

10 pequenas cubas de carvalho e inox; 50% barricas novas, 45% tonéis grandes, 5% ânforas; segundo ano nas pedreiras

Vinhos

Château Franc Mayne; Ilex de Franc Mayne, desde 2018

Sob as vinhas

Cerca de 2 hectares de pedreiras

Fontes: Château Franc Mayne, a new chapter · Château Franc Mayne, uma propriedade com caráter · Château Franc Mayne, a wine, uma assinatura · Association des Grands Crus Classés de Saint-Émilion, Château Franc Mayne · Decanter, o Château Franc Mayne é vendido