Château Coutet

O château

O lugar já era habitado na época romana, quando se chamava Domaine de Francs, e no século XV o Sieur François Coutet lhe deu o seu nome; uma escritura de notário de 2 de janeiro de 1537 já menciona a propriedade. Em 1601 ela passou a Thomas d’Augereau, prefeito de Libourne, casado com Marie David, e pertence aos descendentes dela, a família David Beaulieu, há cerca de 400 anos; 3 gerações vivem hoje na propriedade. Os livros do comércio a conheciam bem. William Franck, cujo Traité sur les vins du Médoc saiu pela primeira vez em 1824, punha o Coutet de Alphonse David entre os vins de seconde marque de Saint-Émilion em 1853, com 25 a 30 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas). Em 1868 Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era a obra de referência do comércio de Bordeaux, o traziam como 1er cru de Alphonse David, conseiller à la Cour impériale, com 9 hectares no planalto e na encosta sudoeste acima do Dordogne, e vinhos macios de buquê longo. A partir de 1897 aparecia em nome da família David Beaulieu, com 40 tonneaux, cerca de 17 hectares em 1899, e em 1922 ainda era um 1er cru da família. O Clarets and Sauternes, um guia publicado em 1920, já tinha o cuidado de avisar os leitores para não o confundirem com o Château Coutet de Barsac.

André David Beaulieu, naturalista e ornitólogo que tinha sido administrador colonial na Indochina Francesa, dirigiu o Coutet até 1969. Hoje Alain David Beaulieu é o gerente e o vinhateiro, com o irmão, Xavier, e Adrien, da 14ª geração a viver no Coutet, cuida das vendas.

O vinhedo fica a 500 metros do centro da cidade, no alto do planalto de Saint-Martin de Mazerat, em 3 partes: 4,5 hectares no planalto, onde um solo calcário pardo e raso cobre um calcário cheio de fósseis de estrelas-do-mar; 3,5 hectares na Côte de Franc, sobre argila e calcário pesados e mais profundos; e 5 hectares no pé da encosta, sobre areia argilosa assentada em parte sobre crasse de fer. É plantado a cerca de 6.000 pés por hectare, com 60% de merlot e 30% de cabernet franc, que os antigos chamam de bouchet, além de malbec, aqui chamado de pressac, e de cabernet sauvignon; as vinhas mais velhas passam de 80 anos. Nunca recebeu herbicida, pesticida nem outro tratamento químico; tem certificação orgânica desde 2012, as vinhas são trabalhadas à mão e as uvas colhidas à mão em caixinhas, e o vinho é feito em cubas de inox. A Cuvée Emeri vem das parcelas mais altas, chamadas Peycocut, de merlot e cabernet franc, é pisado à mão e envelhecido 18 meses em barricas de carvalho, 50% novas, e vai para uma cópia de uma antiga garrafa soprada à mão e vedada com esmeril que foi encontrada na adega do château.

De relance

Denominação

Saint-Émilion Grand Cru

Comuna

Saint-Émilion, no planalto de Saint-Martin de Mazerat

Classificação

Sem classificação

Proprietários

A família David Beaulieu, há cerca de 400 anos

Direção

Alain David Beaulieu, gerente e vinhateiro, com o irmão, Xavier; Adrien David Beaulieu, vendas

Vinhedo

13 hectares: 4,5 no planalto, 3,5 na Côte de Franc, 5 no pé da encosta; cerca de 6.000 pés por hectare; as mais velhas com mais de 80 anos

Solo

Solo calcário pardo sobre calcário com fósseis de estrelas-do-mar no planalto; argila e calcário pesados na encosta; areia argilosa em parte sobre crasse de fer no pé

Uvas

Merlot 60%, cabernet franc 30%, com malbec e cabernet sauvignon

Cultivo

Nunca tratado com química; certificado orgânico em 2012; colhido à mão em caixinhas

Adega

Cubas de inox

Vinhos

Château Coutet; Cuvée Emeri, das parcelas de Peycocut, 18 meses em barricas de carvalho, 50% novas

Não confundir com

Château Coutet, Barsac

Na história

Entre os vins de seconde marque em 1853; 1er cru a partir de 1868; 40 tonneaux, de 1897 a 1922

Fontes: Château Coutet, a propriedade · Château Coutet, a propriedade (em inglês) · Château Coutet, nossa história · Château Coutet, Cuvée Emeri · Conseil des Vins de Saint-Émilion, Château Coutet