Château Péby Faugères

O château

Pierre-Bernard Guisez, conhecido como Péby, foi dono do Faugères com a mulher, Corinne, a partir de 1987. Depois da morte dele, a cuvée feita com o merlot mais velho da propriedade ganhou o seu nome e, com a safra 1998, virou uma propriedade independente. Silvio Denz comprou o Faugères e o Péby Faugères juntos em 2005. O vinho foi do nada à classificação em 14 anos: ausente de todas as listas de Saint-Émilion antes de 2012, foi promovido a Grand Cru Classé naquele ano e confirmado na lista aprovada em setembro de 2022.

O vinhedo tem cerca de 7 hectares na encosta de argila e calcário de Saint-Étienne-de-Lisse, voltados para o sul e o sudeste, a 6.600 pés por hectare, com vinhas de 45 anos em média, e o grand vin (o primeiro vinho da propriedade) é só de merlot. A conversão para o orgânico começou em 2017 e a certificação veio com a safra 2020, junto com a Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Ambiental, a certificação ambiental do Estado francês para as propriedades agrícolas), nível 3. Mario Botta, autor da vinícola do Faugères, construiu para o Péby Faugères uma segunda, só dele, inaugurada em 2021. Desde 2009 a garrafa traz um melro e uvas em cristal Lalique, e o segundo vinho se chama Le Merle de Péby Faugères, o melro do Péby.

De relance

Denominação

Saint-Émilion Grand Cru

Comuna

Saint-Étienne-de-Lisse

Classificação

Grand Cru Classé, 2012 e 2022

Proprietário

Silvio Denz, desde 2005

Vinhedo

Cerca de 7 hectares na encosta de argila e calcário, voltados para o sul e o sudeste; 6.600 pés por hectare; vinhas de 45 anos em média

Solo

Argila e calcário

Uvas

Só merlot no grand vin

Cultivo

Orgânico, em conversão a partir de 2017, certificado com a safra 2020; Haute Valeur Environnementale, nível 3

Adega

Uma vinícola própria de Mario Botta, inaugurada em 2021

Vinhos

Château Péby Faugères; Le Merle de Péby Faugères

O nome

Pierre-Bernard Guisez, chamado Péby, dono do Faugères a partir de 1987; propriedade a partir da safra 1998

A garrafa

Um melro e uvas em cristal Lalique, desde 2009

Fontes: Association des Grands Crus Classés de Saint-Émilion, Château Péby Faugères · Vignobles Silvio Denz, Château Péby Faugères · Conseil des Vins de Saint-Émilion, a classificação de 2022, kit de imprensa