Château La Commanderie

O château

La Commanderie foi uma casa antes de ser um cru. Clarets and Sauternes, um levantamento inglês de 1920, o encontrou como residência habitual da família Lande-Lapelletrie, um velho prédio interessante que já servira aos templários, cujas amplas adegas escavadas na rocha se prestavam admiravelmente a guardar e envelhecer os vinhos. Uma história de Saint-Émilion publicada em 1923 o datava da época das fortificações da cidade, apontava 2 janelas românicas como as do Palais Cardinal e um caminho de ronda que termina numa torrinha em balanço, e repetia a tradição de que os templários tinham morado ali.

A propriedade fica em Fortin, no planalto de cascalho a noroeste da cidade, sobre cascalho calcário, areias ricas em ferro e argila. É da família Decoster e conduzida por Magali e Thibaut Decoster, viticultores que se instalaram no Clos des Jacobins em 1º de janeiro de 2005 e hoje cultivam 4 propriedades da família: o Clos des Jacobins, La Commanderie, o Château de Candale e o Château Roc de Candale. Mike Germon dirige as propriedades e Yohann Mourceins-Zecchi é o mestre de adega. A revisão de 2012 fez de La Commanderie um Grand Cru Classé, ao lado do Clos des Jacobins, e a lista de setembro de 2022 o confirmou.

O vinhedo é pequeno, 3,7 hectares com 75% de merlot e 25% de cabernet franc, e vinhas de 35 anos em média. As propriedades da família têm a certificação Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Ambiental, a certificação ambiental do Estado francês para as propriedades agrícolas), nível 3, e são orgânicas a partir da safra 2024. As uvas são colhidas à mão e fermentadas em concreto, e o vinho é envelhecido metade em barricas novas e metade em cubas: cerca de 19.000 garrafas por ano.

De relance

Denominação

Saint-Émilion Grand Cru

Comuna

Saint-Émilion, em Fortin, no planalto de cascalho a noroeste da cidade

Classificação

Grand Cru Classé, 2012 e 2022

Proprietários

A família Decoster; Magali e Thibaut Decoster

Direção

Mike Germon; Yohann Mourceins-Zecchi, mestre de adega

Vinhedo

3,7 hectares; vinhas de 35 anos em média

Solo

Cascalho calcário, areias ricas em ferro e argila

Uvas

Merlot 75%, cabernet franc 25%

Cultivo

Haute Valeur Environnementale, nível 3; orgânico a partir da safra 2024

Adega

Colheita à mão; concreto; 50% barricas novas, 50% cubas

Produção

Cerca de 19.000 garrafas

Vinhos

Château La Commanderie

A casa

Tida como casa dos templários, com adegas escavadas na rocha

Fontes: Vignobles Magali et Thibaut Decoster, as propriedades · Vignobles Magali et Thibaut Decoster, os compromissos · Vignobles Magali et Thibaut Decoster, a equipe · Association des Grands Crus Classés de Saint-Émilion, Château La Commanderie · Conseil des Vins de Saint-Émilion, Château La Commanderie · Institut National de l’Origine et de la Qualité, a classificação de Saint-Émilion de 2022