Château Fonplégade

O château

Jean-Pierre Beylot comprou o terreno e construiu a casa em 1852, e nos anos 1860 a propriedade passou ao duque de Morny, meio-irmão de Napoleão III. Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era a obra de referência do comércio de Bordeaux, a punham entre os primeiros crus de Saint-Émilion a partir de 1868, em nome da condessa de Gallard, com 20 a 30 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas), e a mantiveram ali em todas as edições até 1922. O guia de 1874 fixou o lugar: uma concha de terreno a meia encosta do lado sul, protegida do norte e do oeste.

A família Moueix comprou o Fonplégade em 1953. Em 2004 ele passou a 2 americanos, Stephen e Denise Adams, que refizeram a casa e a vinícola; Stephen Adams morreu em 2024 e Denise Adams é hoje a proprietária. Em tudo isso a categoria não mudou: o Fonplégade foi Grand Cru Classé em todas as classificações de Saint-Émilion, em 1955, 1969, 1986, 1996, 2006, 2012 e na lista de setembro de 2022.

O vinhedo tem 18 hectares e meio numa encosta íngreme a sudoeste da cidade, abaixo do que foi o Château Magdelaine, voltado para o sul e em forma de anfiteatro, que barra o vento norte: calcário em cima, argila embaixo. É trabalhado em 27 parcelas separadas, a 6.500 pés por hectare no plano e 8.500 na encosta, com ampla maioria de merlot e um pouco de cabernet franc; as vinhas têm 30 anos em média e as mais velhas passam de 75. Os Adams mudaram o cultivo desde o primeiro ano. Os tratamentos químicos pararam em 2004, o vinhedo era todo orgânico em 2007 e foi certificado pela Ecocert em 2013, e depois de entrar na Biodyvin em 2017 recebeu a certificação biodinâmica em 2020. Stéphane Derenoncourt é consultor desde 2015, com Corinne Comme responsável pela biodinâmica. O vinho é envelhecido em carvalho francês, em ovos de concreto e em ânforas, e o Fleur de Fonplégade é o segundo vinho.

De relance

Denominação

Saint-Émilion Grand Cru

Comuna

Saint-Émilion, na encosta a sudoeste da cidade

Classificação

Grand Cru Classé em todas as listas, de 1955 a 2022

Proprietário

Denise Adams; comprado com Stephen Adams em 2004

Consultores

Stéphane Derenoncourt, desde 2015; Corinne Comme na biodinâmica

Vinhedo

18 hectares e meio em 27 parcelas; 6.500 pés por hectare no plano, 8.500 na encosta; vinhas de 30 anos em média, as mais velhas com mais de 75

Solo

Calcário em cima, argila embaixo, num anfiteatro de encosta voltado para o sul Terroir de Saint-Émilion →

Uvas

Ampla maioria de merlot, com cabernet franc

Cultivo

Sem químicos desde 2004; orgânico desde 2007, certificado em 2013; Biodyvin desde 2017; certificado biodinâmico em 2020

Adega

Carvalho francês, ovos de concreto e ânforas

Vinhos

Château Fonplégade; Fleur de Fonplégade

A casa

Construída em 1852; depois do duque de Morny

Na história

Primeiro cru de Saint-Émilion nos guias de 1868 a 1922, com 20 a 30 tonneaux