Château Haut-Sarpe

O château

O Haut-Sarpe já aparece no mapa da Guyenne que Pierre de Belleyme desenhou no século XVIII, e os seus donos foram gente de peso. O conde Jacques Amédée de Carles, tenente-general dos exércitos de Luís XVI, foi um deles; o conde Jacques d’Allard, prefeito de Saint-Émilion, outro. O barão du Foussat de Bogeron reuniu os vinhedos de Sarpe, Pelletan e Badette, por herança e por compra dos d’Allard, dos condes de Carles e dos Ducarpe, reconstruiu o château e ganhou uma medalha de ouro na exposição de Paris de 1867. Em 1908 Édouard Féret, no seu volume sobre Saint-Émilion, foi o primeiro a imprimir o nome Château Haut-Sarpe, primeiro cru de Saint-Christophe-des-Bardes com 100 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas), com medalhas de ouro em todas as exposições, a última em Liège, em 1905. Em 1922, com Fernand Gizard, produzia os mesmos 100, e o guia que Féret assinava com Charles Cocks, a obra de referência do comércio de Bordeaux, anotava que o Haut-Sarpe e o Sarpe-Pelletan sempre tinham sido contados entre os primeiros crus.

A família Joseph Janoueix, negociantes de Libourne, comprou o Haut-Sarpe nos anos 1930, e Jean-François Janoueix é o proprietário hoje. A revisão de 1969 o fez Grand Cru Classé, e a lista de setembro de 2022 o confirmou. A casa, com um pavilhão central inspirado no Petit Trianon de Versalhes, olha para as vinhas por trás de um portão de ferro guardado por 2 leões, num parque de 3 hectares com um moinho de vento do século XVIII, restaurado.

Os 21,5 hectares correm ao longo da colina e sobem até a borda do planalto calcário de Saint-Christophe-des-Bardes, em argila e calcário, com 70% de merlot e 30% de cabernet franc. As uvas são colhidas e selecionadas à mão, e o vinho passa 18 meses em carvalho novo. A produção ainda é contada à moda antiga, em 100 tonneaux, ou 10.000 caixas, o mesmo número que os guias davam em 1908.

De relance

Denominação

Saint-Émilion Grand Cru

Comuna

Saint-Christophe-des-Bardes, na encosta e na borda do planalto calcário

Classificação

Grand Cru Classé, de 1969 a 2022

Proprietários

A família Joseph Janoueix, desde os anos 1930; Jean-François Janoueix

Vinhedo

21,5 hectares

Solo

Argila e calcário na encosta e na borda do planalto

Uvas

Merlot 70%, cabernet franc 30%

Adega

Colheita e seleção à mão; 18 meses em carvalho novo

Produção

100 tonneaux, ou 10.000 caixas

Vinhos

Château Haut-Sarpe

A casa

Pavilhão central inspirado no Petit Trianon; parque de 3 hectares com um moinho de vento do século XVIII

Na história

Primeiro cru de Saint-Christophe-des-Bardes com 100 tonneaux em 1908 e 1922

Fontes: Joseph Janoueix, Château Haut-Sarpe · Joseph Janoueix, Château Haut-Sarpe nos arquivos · Association des Grands Crus Classés de Saint-Émilion, Château Haut Sarpe · Institut National de l’Origine et de la Qualité, a classificação de Saint-Émilion de 2022