Uva tinta principal

Malbec

mal-BÉK
Como ler

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Malbec (Cot nas regras) é uma uva tinta que, segundo marcadores de DNA, é um cruzamento de Magdeleine Noire des Charentes e Prunelard, e uma uva tinta principal de Bordeaux.

O Malbec é uma uva tinta, e as regras da AOC Bordeaux o inscrevem como “cot N (ou malbec)”. Marcadores de DNA mostram que ele é um cruzamento de Magdeleine Noire des Charentes e Prunelard, como Jean-Michel Boursiquot e colegas publicaram em 2009. O Magdeleine Noire des Charentes é também genitor do Merlot, e por isso o Malbec é meio-irmão do Merlot. O VIVC, catálogo de variedades do Julius Kühn-Institut, registra também um estudo de 2021 que encontrou apenas o Magdeleine Noire des Charentes, e pede mais marcadores. O Malbec tem descendência própria: marcadores de DNA mostram que o Jurançon Noir é um cruzamento de Malbec e Folle Blanche.

Os nomes antigos apontam para o Lot. O sr. de Secondat, filho de Montesquieu, cuja Histoire du chêne, de 1785, trazia uma longa memória sobre a vinha e os vinhos da Guyenne, escreveu que ele formava a base dos bons vinhedos de Cahors. Atribuiu sua difusão ao sr. Lukens, médico de Bordeaux que o havia plantado em quantidade em Camblanes, e acrescentou: “O sr. Malbeck o havia plantado em abundância no Médoc” (“M. Malbeck en avait planté beaucoup en Médoc”). Quem relata é Auguste Petit-Lafitte, professor de agricultura da Gironde, em La vigne dans le Bordelais (1868). Ele observou que partes da Gironde o chamavam de “Quercy”, “Cahors” e “Estrangey”, o estrangeiro.

Em 1816, André Jullien, autor do Manuel du sommelier, já registrava “le malbek ou noir de Pressac” em sua Topographie de tous les vignobles connus. Escreveu que o “carmenet”, o “carmenère”, o “malbek” e o “verdot” povoavam sozinhos os vinhedos do Médoc que davam os primeiros vinhos tintos, e que os “vidures” e o “malbek” faziam os bons vinhos de Saint-Émilion e de Fronsac. O guia de Cocks e Féret, Bordeaux et ses vins, obra de referência do comércio de Bordeaux, manteve o nome do Libournais ao lado do nome do Médoc. Em 1922, o guia descrevia La Conseillante com um terço de Merlot e um terço de “malbec ou noir de Pressac”.

A virada veio no século 20. Números do Cépages et vignobles de France de Galet, apresentados por Julia Riffault em 2017, dão a Bordeaux 5.327 hectares de Malbec em 1958 e 1.449 em 1988. Um manual da Wine Scholar Guild de 2024 liga a queda à forte geada do inverno de 1956, que, segundo ele, matou boa parte do Malbec. A mesma série de Galet e da FranceAgriMer conta 1.070,6 hectares em 1999 e 1.319 em 2015.

Registro mais antigo da minha biblioteca: Sr. de Secondat, Histoire du chêne, 1785, segundo Auguste Petit-Lafitte, La vigne dans le Bordelais, 1868; o registro direto mais antigo da minha biblioteca é André Jullien, Topographie de tous les vignobles connus, 1816

A família

Magdeleine Noire des Charentes mostrado por marcadores de DNA

Prunelard mostrado por marcadores de DNA

Malbec

Jurançon Noir mostrado por marcadores de DNA

  • Boursiquot et al. 2009, AJGWR 15:144-155; VIVC 2889
  • ENTAV-ITV catalog 2007; Lacombe et al. 2013; VIVC 5862

A descoberta: Em 2009, Jean-Michel Boursiquot e colegas publicaram evidências de marcadores de DNA de que o Malbec é um cruzamento de Magdeleine Noire des Charentes e Prunelard.

Os nomes

Como os livros da Gironde a escreveram: Malbeck, Malbech, malbek, malbeh, Luetkens, Lutkens, noir de Pressac, Nègre-Préchac, pied rouge, Pied-Rouget, côte rouge, pied de perdrix, Gourdoux, Estrangey.

Outros nomes no VIVC: Auxerrois, Balouzat, Bordelais Noir, Bouchales, Cahors, Cauly, Chalosse Petite Noire, Cot A Queue Rouge, Cot A Queue Verte, Cot De Bordeaux, Estrangey, Etranger, Gourdaux, Gros Auxerrois.

Nomes antigos: Auxerrois (likely), Balouzat (open), Cahors (open), Chalosse noire (open), Cruchinet (open), Gros noir (likely), Hourcat (open), Noir de Pressac (settled), Parde (open), Prolongeau (open)

Nas regras de hoje

Principal (tinto) em 29 das denominações e designações deste site; principal (rosé) em 1; principal (espumante) em 1.

Principal · tinto
Blaye Côtes de Bordeaux, Bordeaux (tinto e clairet), Bordeaux Supérieur, Cadillac Côtes de Bordeaux, Canon Fronsac, Castillon Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg, Entre-deux-Mers, Francs Côtes de Bordeaux, Fronsac, Graves, Graves de Vayres, Haut-Médoc, Lalande-de-Pomerol, Listrac-Médoc, Lussac-Saint-Émilion, Margaux, Montagne-Saint-Émilion, Moulis, Médoc, Pauillac, Pessac-Léognan, Pomerol, Puisseguin-Saint-Émilion, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Saint-Émilion, Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
Principal · rosé
Bordeaux
Principal · espumante
Crémant de Bordeaux

Área plantada

  • 5.327 ha área plantada, Bordeaux/Gironde, 1958
    Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides 'Évolution à Bordeaux de 1958 à 2015'; source printed on slides: 'Cépages et vignobles de France, Tome III, Galet 2006 + données France AgriMer 2017', https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed 2026-10-12
  • 4.855 ha área plantada, Bordeaux/Gironde, 1968
    Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides 'Évolution à Bordeaux de 1958 à 2015'; source printed on slides: 'Cépages et vignobles de France, Tome III, Galet 2006 + données France AgriMer 2017', https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed 2026-10-12
  • 2.148 ha área plantada, Bordeaux/Gironde, 1979
    Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides 'Évolution à Bordeaux de 1958 à 2015'; source printed on slides: 'Cépages et vignobles de France, Tome III, Galet 2006 + données France AgriMer 2017', https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed 2026-10-12
  • 1.449 ha área plantada, Bordeaux/Gironde, 1988
    Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides 'Évolution à Bordeaux de 1958 à 2015'; source printed on slides: 'Cépages et vignobles de France, Tome III, Galet 2006 + données France AgriMer 2017', https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed 2026-10-12
  • 1.070,6 ha área plantada, Bordeaux/Gironde, 1999
    Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides 'Évolution à Bordeaux de 1958 à 2015'; source printed on slides: 'Cépages et vignobles de France, Tome III, Galet 2006 + données France AgriMer 2017', https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed 2026-10-12
  • 1.319 ha área plantada, Bordeaux/Gironde, 2015
    Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides 'Évolution à Bordeaux de 1958 à 2015'; source printed on slides: 'Cépages et vignobles de France, Tome III, Galet 2006 + données France AgriMer 2017', https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed 2026-10-12
  • 127 % increase variação da área plantada desde 2000, segundo a Wine Scholar Guild, Bordeaux, 2000-c.2022
    Wine Scholar Guild / M. Gorman-McAdams MW, Bordeaux Masters study manual, 5th edition (2024), Unit 2, pp. 41-47 (secondary textbook)

Destaca-se em

Nos livros

“plantados com as melhores uvas, como o Bouchet, o Merlot e o Noir de Pressac”

complantés des meilleurs cépages , tels que le Bouchet , le Merlot et le Noir de Pressac

Clos-Fourtet, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (2e éd.) (1868), 1868

“é plantado com uvas finas: 36 hectares de cabernet, 10 hectares de malbec e merlot, 7 hectares de petit verdot.”

est complanté de cépages fins : 36 hect de cabernet , 10 hect . de malbec et merlot , 7 hect , de petit verdot .

Château-Lanessan, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (5e éd.) (1886), 1886

“O vinhedo ocupa cerca de 20 deles em solo argilo-calcário, plantado em terços de cabernet, malbec e merlot”

Le vignoble en occupe environ 20 sur un sol argilo-calcaire, complanté par tiers en cabernet, malbec et merlot

Château-Montaiguillon, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (7e éd.) (1898), 1898

“Este excelente vinhedo, um dos primeiros da comuna, é plantado da seguinte forma: 1/3 merlot, 1/3 malbec ou noir de Pressac, 1/6 cabernet-franc, 1/6 cabernet-sauvignon.”

Cet excellent vignoble , un des premiers de la commune , est cépagé comme suit : 1/3 merlot , 1/3 malbec ou noir de pressac , 1/6 cabernet - franc , 1 / 6cabernet - sauvignon .

Conseillante (note 1 on the Pomerol 1ers crus page), Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (6e éd.) (1893), 1893, p. 418

Minha biblioteca registra o seu plantio em 376 propriedades, e 35 delas têm página aqui:

Linha do tempo

  1. 1572Jean Liébault cita 'samoireau', uma videira preta que Galinié associa a plantas levadas de Cahors a Fontainebleau em 1532-1539; ele defende que se trata do Côt.
    Henri Galinié, 'Les noms Samoireau et Côt dans les vignobles du Val de Loire (16e-19e s.)', Recherches sur l'histoire des cépages de Loire 4, 2016, HAL halshs-01362338
  2. 1816Jullien descreve 'le malbek ou noir de Pressac' entre as videiras tintas da Gironde.
    André Jullien, Topographie de tous les vignobles connus, 1st ed., 1816, ch. XX 'Guienne et Gascogne', §I Gironde, pp. 198-201
  3. 1845O ampelógrafo Odart escolhe o nome 'Côt', do Loire, para a variedade, nome depois mantido internacionalmente.
    Henri Galinié, 'Les noms Samoireau et Côt dans les vignobles du Val de Loire (16e-19e s.)', Recherches sur l'histoire des cépages de Loire 4, 2016, HAL halshs-01362338
  4. 1869A filoxera é encontrada nas raízes das videiras em Floirac, perto de Bordeaux, em 11 de junho de 1869; as videiras pareciam doentes havia 2 ou 3 anos.
    Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 5th ed., 1886, section 'Phylloxera', p. 35 (same text in the 1883 English ed., and 6th ed. 1893)
  5. 1956Um inverno de geadas severas mata grande parte do Malbec de Bordeaux, que é substituído por Merlot, segundo a Wine Scholar Guild (2024).
    Wine Scholar Guild / M. Gorman-McAdams MW, Bordeaux Masters study manual, 5th edition (2024), Unit 2, pp. 41-47 (secondary textbook)
  6. 2013Parentesco publicado: Prunelard × Magdeleine Noire des Charentes.
    Lacombe et al. 2013 (#327), as cited in Henri Galinié, 'Les noms Samoireau et Côt dans les vignobles du Val de Loire (16e-19e s.)', Recherches sur l'histoire des cépages de Loire 4, 2016, HAL halshs-01362338

Nas pesquisas

Mais de 1.139 estudos e teses na biblioteca do Bordeaux Reviews citam esta uva.

Fontes

  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, accessed October 2026 (passport 2889, Cot; pedigree bibliography)
  • Boursiquot, J.-M., Lacombe, T., Laucou, V., et al., 'Parentage of Merlot and related winegrape cultivars of southwestern France: discovery of the missing link', Australian Journal of Grape and Wine Research 15 (2):144-155, 2009, doi 10.1111/j.1755-0238.2008.00041.x
  • Lacombe, T., Boursiquot, J.-M., Laucou, V., et al., 'Large-scale parentage analysis in an extended set of grapevine cultivars (Vitis vinifera L.)', Theoretical and Applied Genetics 126 (2):401-414, 2013, doi 10.1007/s00122-012-1988-2 (Jurançon Noir edge, with ENTAV-ITV 2007 and VIVC 5862)
  • INAO, cahier des charges AOC Bordeaux, section V.1 'Encépagement', https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-Bordeaux.pdf, accessed October 2026
  • Petit-Lafitte 1868 on J.-B. Secondat de Montesquieu, son of the author of L'Esprit des lois, and his Histoire du chêne printed in 1785
  • Auguste Petit-Lafitte, La vigne dans le Bordelais, 1868, pp. 153-156
  • Almanach du buveur, 1870, and Cocks, Bordeaux et ses vins, 1874, publisher's lists: 'Auguste Petit-Lafitte, professeur d'agriculture du département de la Gironde'
  • André Jullien, Topographie de tous les vignobles connus, 1st ed., 1816, ch. XX, Gironde, pp. 198-201 (title page: 'Auteur du Manuel du Sommelier')
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (2e éd.) (1868) (Clos-Fourtet)
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (5e éd.) (1886) (Lanessan)
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (7e éd.) (1898) (Montaiguillon)
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (9e éd.) (1922) (La Conseillante)
  • Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides citing Galet, Cépages et vignobles de France, t. III (2006) and FranceAgriMer 2017, https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed October 2026
  • Wine Scholar Guild / Mary Gorman-McAdams MW, Bordeaux Masters study manual, 5th edition, 2024, Unit 2, pp. 36-47 (secondary textbook), p. 42 (1956 freeze)
  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, accessed October 2026

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