Moulis

mu-LIS ã mê-DÓK

Como ler

As maiúsculas marcam a sílaba forte. Ouça o áudio: ele é a referência.

Uma fita de vinhedo tinto de 12 quilômetros, a meio caminho entre Margaux e Saint-Julien, em ângulo reto com o estuário e sem nunca tocar a água: cascalho da era do gelo, argila e calcário, reconhecida em 1938.

O lugar

Moulis fica no meio da península do Médoc, a meio caminho entre Margaux e Saint-Julien: uma fita estreita de 12 quilômetros que entra terra adentro em ângulo reto com o estuário sem nunca chegar à água, com o terreno quase todo entre 9 e 37 metros. A denominação é a comuna de Moulis e parcelas nomeadas de 3 vizinhas, Castelnau-de-Médoc, Lamarque e Listrac-Médoc; Avensan e Cussac-Fort-Médoc saíram quando os produtores de lá deixaram de reivindicá-la, e Arcins saiu na revisão aprovada em 2020. O solo corre em 3 faixas: cascalho da era do gelo a nordeste, argila e calcário do centro ao sul e mais cascalho a oeste. O cascalho serve à cabernet sauvignon; a argila com calcário serve à merlot. Os 634 hectares, cerca de 4% das vinhas do Médoc, fazem em média 25.000 hectolitros, nas mãos de uns 50 proprietários.

As regras

Só tinto, de cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenère, malbec (cot, nas regras), merlot e petit verdot, sem proporção fixada para nenhuma delas. No mínimo 7.000 pés por hectare, em fileiras de no máximo 1,50 metro, como nas outras comunas do Médoc. A merlot precisa ser colhida com 189 g/l de açúcar e as outras variedades com 180; o vinho precisa chegar a 11% de álcool natural, a 57 hectolitros por hectare com teto de 63. O desengace é obrigatório, e o vinho pronto pode guardar no máximo 2 g/l de açúcar. É envelhecido até 1º de junho e vendido a partir de 1º de julho do ano seguinte à colheita. O cahier des charges, o regulamento oficial da denominação, foi alterado pela última vez em 22 de março de 2021.

Os nomes

O rótulo pode dizer Moulis ou Moulis-en-Médoc; os 2 nomes são uma denominação. O nome vem dos moinhos, os moulins, da Idade Média, quando esta era terra de trigo; a vinha chegou no século XIII e fez fama no século XIX. O sindicato foi fundado em 1936 e a denominação reconhecida pelo decreto de 14 de maio de 1938. Nenhuma propriedade de Moulis está na Classificação de 1855; o prestígio da comuna se fez na lista dos bourgeois de 1932, que trazia 34 propriedades de lá, 14 delas Crus Bourgeois Supérieurs e 1 Cru Bourgeois Supérieur Exceptionnel.

Cor: Tinto
Comunas: Moulis, com parcelas nomeadas de Castelnau-de-Médoc, Lamarque e Listrac-Médoc
Vinhedo: 634 hectares, cerca de 4% do Médoc; 25.000 hectolitros por ano; uns 50 proprietários
Solo: Cascalho da era do gelo a nordeste, argila e calcário no centro e no sul, mais cascalho a oeste; quase todo entre 9 e 37 metros
Uvas: Cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenère, malbec, merlot, petit verdot
Densidade: 7.000 pés por hectare no mínimo, fileiras de no máximo 1,50 metro
Rendimento: 57 hectolitros por hectare, teto de 63
Álcool: 11% natural no mínimo; 189 g/l de açúcar para a merlot, 180 para as outras
Adega: Desengace obrigatório; no máximo 2 g/l de açúcar no vinho
Venda: A partir de 1º de julho do ano seguinte à colheita
Classificados: 5 Crus Bourgeois na classificação de 2025
AOC desde: 14 de maio de 1938; regulamento alterado em 22 de março de 2021

Fontes: FGVB, cahier des charges Moulis ou Moulis-en-Médoc, arrêté du 22 mars 2021 · FGVB, cahier des charges Moulis, les modifications de 2021

A pilha

O mesmo terreno em Moulis também pode ser rotulado Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Crémant de Bordeaux, Médoc e Haut-Médoc. Um produtor escolhe a denominação sob a qual vende, e a mais estreita é quase sempre a mais cara.

Divide comunas nomeadas com Listrac-Médoc.

As denominações de Bordeaux são empilhadas, não postas lado a lado. O mapa desenha a pilha inteira. Abrir o mapa

A pirâmide dos nomes mostra o que cada degrau promete: pés por hectare, garrafas, maturação, dia de venda, uvas. Subir daqui

Classificações que alcançam esta denominação: Os Crus Bourgeois du Médoc.

Terroir

O mar de Moulis está no fundo de um riacho (jalle), a Jalle de Castelnau. Aqui e ali, no leito, aparece uma areia de conchas (falun) cheia de caramujos e bivalves marinhos, assentada num fundo de mar muito perto da praia, entre 16 e 23 milhões de anos atrás. Em 1972, 2 geólogos a seguiram pelo leito. Ela surge só em trechos e não entra nas porcentagens medidas abaixo.

Em volta, o solo é mais antigo. Perto de Moulis, um calcário cinza e duro sustenta outro, amarelado, mole, que se esfarela, cheio de pequenos ouriços-do-mar. Depois, no lado sul do domo de Listrac, a costa virou lodaçal de água salobra, e as argilas desses lodaçais, salpicadas de nódulos de calcário, afloram largamente entre Moulis e Listrac.

Sobre boa parte do resto se estende uma capa delgada de cascalho das eras glaciais, em planaltos de superfície ondulada, com solos pardos e muito pedregosos. O mesmo riacho recolhe a água subterrânea da borda leste, enquanto o grosso dela corre para o oceano. Um riacho miúdo guarda no leito um mar inteiro.

1.078 ha delimitados

Cobertura e material de encosta30,5%
Terraços fluviais das eras glaciais: areia, cascalho, seixos36,8%
Areia das Landes e os depósitos de rio mais antigos10,4%
Calcário de estrelas-do-mar e margas marinhas4,6%
Calcários e argilas de lago1,5%
Molassas: areias e argilas de rios e lagos antigos0,1%
Calcários e margas marinhos mais antigos16,2%

Frações da área delimitada, medidas sobre o mapa geológico do BRGM, em famílias pela idade e pela rocha que a sua legenda imprime, das mais novas às mais antigas.

Metade do seu solo delimitado fica acima de 20 m, e 9 décimos ficam entre 9 e 37 m. 1,4% dele tem declive de mais de 10%.

Corte medido

A linha corre 3,5 km, de 29 m a 5 m. Dentro da área delimitada ela fica entre 5 e 27 m.

Cores: Cobertura e material de encostaTerraços fluviais das eras glaciais: areia, cascalho, seixosMolassas: areias e argilas de rios e lagos antigosCalcários e margas marinhos mais antigos

Corte medido: uma altitude a cada 10 metros, de oeste a leste, ao longo de toda uma linha de 3,5 km traçada sobre a denominação por uma regra fixa, e não escolhida pela vista (IGN, RGE ALTI 5 m), com a geologia da superfície (BRGM, BD Charm-50). Alturas esticadas 20 vezes. As camadas abaixo da superfície não estão desenhadas.

As unidades, como o BRGM as imprime

Código	Nome e idade, como impressos	Fração
Cobertura e material de encosta		30,5%
CFp	Formations superficielles	30,5%
Terraços fluviais das eras glaciais: areia, cascalho, seixos		36,8%
Fvb(G)	Hautes terrasses (RG Garonne) - Terrasse de Martillac (type 2) indifférenciée et terrasse d'Arsac, Ménapien à Bavélien - "Gunz"	35,5%
Fva(G)	Très hautes terrasses (RG Garonne) - Terrasse de Léognan (type 1) indifférenciée et terrasse de Listrac, Waal - "Donau-Günz"	1,3%
Areia das Landes e os depósitos de rio mais antigos		10,4%
Ft(Bn)	Formation de Belin, Tiglien - "Biber-Donau"	10,4%
Calcário de estrelas-do-mar e margas marinhas		4,6%
g1-Ar	Calcaire à Archiacina, Rupélien marin	3,4%
g1-Ml	Marnes à Longirostris, Rupélien marin	1,2%
Calcários e argilas de lago		1,5%
g1-Ac	Formation de Castillon - Argiles Vertes de Castillon (et formation de la Bessède), Rupélien basal continental	1,5%
Molassas: areias e argilas de rios e lagos antigos		0,1%
	mais 1 unidade com menos de 1% cada, 0,1% no total
Calcários e margas marinhos mais antigos		16,2%
e7b-A	Groupe de Plassac - Faciès régréssif d'Artigues, faciès à Anomies, Priabonien moy. marin	8,3%
e7b-C	Groupe de Plassac - Calcarenite, Priabonien moy. marin	1,4%
e7b-Ms	Groupe de Plassac - Marnes à sismondia occitana et ostrea bernonensis (supérieures), Priabonien moy. marin	4,5%
e7a-Ce	Groupe de Plassac - Calcaires de St Estephe, Priabonien inf. marin	1,9%
	mais 1 unidade com menos de 1% cada, 0,1% no total

Números informativos, calculados a partir da delimitação parcelar digitalizada do INAO de 12 de outubro de 2026 e do mapa geológico harmonizado do BRGM (BD Charm-50); altitudes do RGE ALTI 5 m do IGN. Os planos guardados na prefeitura são a referência legal. A área delimitada é sempre um pouco maior do que o que está plantado.

Fontes: BRGM, Notice explicative de la feuille St-Laurent-et-Benon, Étang-de-Carcans à 1/50 000, 1977; INAO, Délimitation parcellaire des AOC viticoles (2026), laid over BRGM, BD Charm-50 Gironde, harmonized geological map.

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Châteaux neste site

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Fonte: Vitisphere Entre-deux-Mers Graves Listrac-Médoc Moulis Vinhedo e Adega A Safra