Bordeaux Supérieur
O Bordeaux com exigências maiores: as mesmas 494 comunas, com plantio mais denso, rendimentos menores, uvas mais maduras e um tinto que não pode ser vendido antes de 1º de julho do ano seguinte à colheita.
O lugar
O Bordeaux Supérieur pode ser feito em qualquer lugar da Gironde onde o Bordeaux pode, 494 comunas sobre margas, molassa, calcário e os depósitos aluviais dos rios. O cabernet sauvignon vai para os terraços de cascalho, o merlot para as encostas de argila e calcário e as uvas brancas para as boulbènes, e a maior parte do vinho vem do Entre-Deux-Mers. São 12.191 hectares plantados, que fazem mais de 450.000 hectolitros de tinto por ano e uns 2.000 de branco.
As regras
Tinto das 6 castas de Bordeaux, com arinarnoa, castets, marselan, touriga nacional e vidoc admitidas até 5% como castas de interesse para adaptação. O branco é doce, de sémillon, sauvignon, sauvignon gris e muscadelle, com colombard, merlot blanc e ugni blanc até 30%. As vinhas plantadas desde 2008 precisam ter 4.500 pés por hectare. O tinto pede 58 hectolitros com teto de 66 e 11% de álcool natural, e é envelhecido até 15 de junho e vendido a partir de 1º de julho do ano seguinte à colheita; o branco pede 49 com teto de 60 e 12%, e é vendido a partir de 15 de janeiro. O Bordeaux simples, ao lado, pede 4.000 pés, 60 hectolitros e 10,5% para o tinto, vendido depois de 15 de janeiro, e o seu regulamento de 13 de maio de 2026 deixa um tinto leve se chamar Claret e ser adoçado com mosto de uva até no máximo 3 g/l. O cahier des charges (o regulamento oficial da denominação) do Bordeaux Supérieur, o regulamento oficial da denominação, foi homologado pela última vez em 4 de junho de 2026.
Os nomes
Sem classificação. O Bordeaux Supérieur foi decretado em 14 de outubro de 1943, e para as famílias da região é há muito tempo o vinho de domingo. Por trás dele está a história da região inteira: o casamento de 1152 que abriu o comércio inglês, e a filoxera e o míldio de 1875 a 1892, os anos em que a calda bordalesa foi inventada.
- Cores
- Tinto e branco doce
- Comunas
- 494, toda a área de Bordeaux
- Vinhedo
- 12.191 hectares
- Uvas
- Tinto: as 6 castas de Bordeaux, com 5 castas de adaptação até 5%; branco: sémillon, sauvignon, sauvignon gris, muscadelle
- Densidade
- 4.500 pés por hectare nos plantios desde 2008
- Rendimento
- Tinto 58 hectolitros, teto 66; branco 49, teto 60
- Álcool
- Tinto 11%, branco 12% natural no mínimo
- Venda
- Tintos a partir de 1º de julho, brancos a partir de 15 de janeiro, do ano seguinte à colheita
- Classificados
- Sem classificação
- AOC desde
- 14 de outubro de 1943; regulamento de 4 de junho de 2026
Fontes: INAO e Fédération des Grands Vins de Bordeaux, cahiers des charges · FGVB, cahier des charges Bordeaux, arrêté du 13 mai 2026 · Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, Bordeaux Supérieur · INAO, cahier des charges Bordeaux supérieur · Planète Bordeaux · INAO e BO-AGRI, cahiers des charges
A pilha
O mesmo terreno em Bordeaux Supérieur também pode ser rotulado Bordeaux e Crémant de Bordeaux. Um produtor escolhe a denominação sob a qual vende, e a mais estreita é quase sempre a mais cara.
Divide comunas nomeadas com Entre-Deux-Mers, Côtes de Bordeaux, Médoc, Graves, Graves Supérieures, Blaye, Blaye Côtes de Bordeaux, Premières Côtes de Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux, Haut-Médoc, Cadillac, Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg, Pessac-Léognan, Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand Cru, Castillon Côtes de Bordeaux, Entre-Deux-Mers Haut-Benauge, Bordeaux Haut-Benauge, Pomerol, Fronsac, Pauillac, Moulis-en-Médoc, Sauternes, Saint-Julien, Margaux, Cérons, Francs Côtes de Bordeaux, Lalande-de-Pomerol, Canon-Fronsac, Graves de Vayres, Saint-Estèphe, Listrac-Médoc, Barsac, Lussac-Saint-Émilion, Montagne-Saint-Émilion, Puisseguin-Saint-Émilion, Saint-Georges-Saint-Émilion, Loupiac e Sainte-Croix-du-Mont.
As denominações de Bordeaux são empilhadas, não postas lado a lado. O mapa desenha a pilha inteira. Abrir o mapa
Châteaux neste site
Também nesta denominação, ainda sem página aqui: Château Gabarey.
Notícias de Bordeaux Supérieur
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