Barsac
Como ler
As maiúsculas marcam a sílaba forte. Todo “r” soa como o “rr” de “carro”. Ouça o áudio: ele é a referência.
Branco doce de uma comuna sobre um planalto calcário dentro de
O lugar
As regras
O cahier des charges, o regulamento oficial da denominação, é o de
Os 2 nomes
Um produtor de
- Cor
- Branco doce
- Comuna
Barsac - Classificados
- 10 crus de 1855, 2 deles Primeiros
- Vinhedo
- Cerca de 400 hectares, uns 30 produtores
- Solo
- Areia vermelha sobre argila vermelha, num planalto de calcário fissurado
- Uvas
- Sémillon, sauvignon, sauvignon gris, muscadelle
- Densidade
- No mínimo 6.500 pés por hectare
- Rendimento
- 25 hectolitros por hectare, teto de 28
- Álcool
- 15% natural, 12% adquiridos no mínimo; 45 g/l de açúcar restante
- Colheita
- À mão, em passagens sucessivas
- Os 2 nomes
- Um
Barsac pode ser vendido comoBarsac ou comoSauternes - AOC desde
- 11 de setembro de 1936
Fontes: INAO, cahier des charges
A pilha
O mesmo terreno em
As denominações de Bordeaux são empilhadas, não postas lado a lado. O mapa desenha a pilha inteira. Abrir o mapa
A pirâmide dos nomes mostra o que cada degrau promete: pés por hectare, garrafas, maturação, dia de venda, uvas. Subir daqui
Classificações que alcançam esta denominação: A Classificação de 1855 e A seleção do Guia Michelin.
Terroir
Onde a laje se dissolve e se desgasta, sobra uma argila vermelha, que depois os terraços e a areia das Landes cobriram. O solo que nasce dali é vermelho de ferro e, nas palavras do mapa de Langon, “se aproxima dos solos mediterrâneos”. Por baixo, B. Pucheu-Planté e G. Seguin, no estudo que fizeram dos solos do Sauternais, encontraram um calcário macio, que se desfaz com facilidade, e outro arenoso, duro, extremamente compacto. Essa mistura escondida, escreveram, faz os vinhos mudarem de uma propriedade para outra.
Uma sondagem na comuna atravessou 3 m de cobertura jovem até tocar o calcário, e seguiu dentro dele por 100 m. Sob a pele vermelha, dorme o fundo do mar.
- Cobertura e material de encosta1,3%
- Depósitos atuais de rio e estuário8,2%
- Terraços fluviais das eras glaciais: areia, cascalho, seixos13,4%
- Calcário de estrelas-do-mar e margas marinhas77,0%
Frações da área delimitada, medidas sobre o mapa geológico do BRGM, em famílias pela idade e pela rocha que a sua legenda imprime, das mais novas às mais antigas.
Metade do seu solo delimitado fica acima de 13 m, e 9 décimos ficam entre 8 e 18 m. 0,7% dele tem declive de mais de 10%.
Corte medido
A linha corre 6,4 km, de 43 m a 7 m. Dentro da área delimitada ela fica entre 8 e 17 m.
Cores: Depósitos atuais de rio e estuárioTerraços fluviais das eras glaciais: areia, cascalho, seixosCalcário de estrelas-do-mar e margas marinhas
As unidades, como o BRGM as imprime
| Código | Nome e idade, como impressos | Fração |
|---|---|---|
| Cobertura e material de encosta | 1,3% | |
| CFp | Formations superficielles | 1,3% |
| Depósitos atuais de rio e estuário | 8,2% | |
| Fy3-z | Alluvions subactuelles à actuelles indiféernéciées (sic), Pré-boréal à actuel | 8,2% |
| Terraços fluviais das eras glaciais: areia, cascalho, seixos | 13,4% | |
| Fxb(a) | Basse terrasses - Terrasse de Bègle (type 6) indifférenciée, Saalien - "Riss" | 12,6% |
| mais 1 unidade com menos de 1% cada, 0,9% no total | ||
| Calcário de estrelas-do-mar e margas marinhas | 77,0% | |
| g1-As | Calcaire à Astéries, Rupélien marin | 77,0% |
Números informativos, calculados a partir da delimitação parcelar digitalizada do INAO de 12 de outubro de 2026 e do mapa geológico harmonizado do BRGM (BD Charm-50); altitudes do RGE ALTI 5 m do IGN. Os planos guardados na prefeitura são a referência legal. A área delimitada é sempre um pouco maior do que o que está plantado.
Fontes: BRGM, Notice explicative de la feuille Langon à 1/50 000, 1978; B. Pucheu-Planté and G. Seguin, Les sols viticoles du Sauternais, Connaissance de la Vigne et du Vin 9(3), 1975; INAO parcel delimitation (file of 2026-10-12) laid over BRGM BD Charm-50 Gironde, harmonized geological map.
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Châteaux neste site
Notícias de Barsac
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