Loupiac

O lugar

Loupiac é 1 comuna na margem direita do Garonne, de frente para Barsac e Sauternes do outro lado do rio. 24 comunas vizinhas, entre elas Sauternes e Barsac, formam a área de proximidade imediata, onde o vinho pode ser elaborado, mas não cultivado. Debaixo das vinhas está o calcário de astérias, com camadas de argila onde o calcário se decompôs; as encostas voltadas para o sul têm solos pardos, mais ou menos calcários e mais ou menos pedregosos, e as voltadas para o norte e o leste têm siltes trazidos pelo vento. É o relevo que torna o vinho possível, porque segura a umidade de outono de que a podridão nobre precisa. Cerca de 300 hectares e uns 50 produtores fazem em média 10.000 hectolitros.

As regras

Só branco doce, de sémillon, sauvignon, sauvignon gris e muscadelle. No mínimo 5.000 pés por hectare, fileiras de no máximo 2 metros e pés a não menos de 1 metro na fileira, a 40 hectolitros por hectare com teto de 44. As uvas são colhidas à mão em passagens sucessivas pelas fileiras e precisam ter 238 g/l de açúcar no caso da sémillon e 229 no das outras castas. O vinho precisa chegar a 14,5% de álcool natural, ser vendido com ao menos 12% e guardar ao menos 45 g/l de açúcar não fermentado. É envelhecido até 15 de janeiro e vendido a partir de 31 de janeiro do ano seguinte à colheita. O cahier des charges (o regulamento oficial da denominação), o regulamento oficial da denominação, foi alterado pela última vez em 29 de dezembro de 2025.

Os nomes

Nenhuma classificação rege Loupiac hoje, mas o vinho já foi posto numa escala há muito tempo: André Jullien, o negociante de vinhos de Paris cuja Topographie de tous les vignobles connus percorreu os vinhedos do mundo, pôs em 1832 os primeiros crus de Loupiac no mesmo nível dos segundos crus de Sauternes. Sainte-Croix-du-Mont, a comuna ao lado, foi reconhecida pelo mesmo decreto de 11 de setembro de 1936 e segue quase as mesmas regras, rendimentos, açúcares e datas; a diferença está só em quão perto os pés podem ficar. Cadillac, rio acima, é a mais severa das 3: reconhecida em 1973 em 22 comunas, pede 15% de álcool natural, 255 g/l de açúcar no mosto, 51 g/l que sobram no vinho e um rendimento de 37 hectolitros por hectare.

Cor

Branco doce

Comunas

Loupiac, e nenhuma outra; outras 24 formam a área de proximidade imediata

Vinhedo

Cerca de 300 hectares, uns 50 produtores, média de 10.000 hectolitros

Solo

Calcário de astérias com argila deixada pela decomposição; solos pardos, calcários e mais ou menos pedregosos, voltados para o sul; siltes trazidos pelo vento, voltados para o norte e o leste

Uvas

Sémillon, sauvignon, sauvignon gris, muscadelle

Densidade

5.000 pés por hectare no mínimo

Rendimento

40 hectolitros por hectare, teto de 44

Colheita

À mão, em passagens sucessivas; 238 g/l de açúcar para a sémillon, 229 para as outras

Álcool

14,5% natural no mínimo, vendido com ao menos 12%; 45 g/l de açúcar restante

Venda

A partir de 31 de janeiro do ano seguinte à colheita

Classificados

Sem classificação

Ao lado

Sainte-Croix-du-Mont, reconhecida no mesmo dia e com quase as mesmas regras; Cadillac, de 1973, pede 15% de álcool, 255 g/l no mosto e 51 g/l restantes, a 37 hectolitros por hectare

AOC desde

11 de setembro de 1936; regulamento alterado em 29 de dezembro de 2025

Fontes: FGVB, cahier des charges Loupiac, arrêté du 29 décembre 2025 · FGVB, cahier des charges Sainte-Croix-du-Mont, arrêté du 29 décembre 2025 · FGVB, cahier des charges Cadillac, arrêté du 29 décembre 2025 · Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, Loupiac