Cadillac Côtes de Bordeaux
Como ler
As maiúsculas marcam a sílaba forte. O “ö” é um “ê” dito com os lábios em bico. Todo “r” soa como o “rr” de “carro”. O “t” e o “d” não viram “tch” e “dj”. Ouça o áudio: ele é a referência.
1 nome, 2 denominações, nas encostas da margem direita do Garonne, de frente para
O lugar
O
As regras
O branco doce, de sémillon, sauvignon, sauvignon gris e muscadelle, é colhido à mão em passagens sucessivas, de uvas tocadas pela podridão nobre e com 255 g/l de açúcar; precisa chegar a 15% de álcool natural e guardar pelo menos 51 g/l, a 37 hectolitros por hectare com teto de 40, e precisa ser engarrafado na propriedade. O tinto pede 52 hectolitros com teto de 65 e 11,5% de álcool natural; o malbec dele precisa sempre ser cortado com outra variedade principal, e o vinho é vendido a partir de 31 de março do ano seguinte à colheita. Os 2 vinhos são plantados a 4.500 pés por hectare.
Os nomes
Sem classificação de nenhum dos lados. O branco doce foi delimitado em 1919, decretado em 1937 e virou denominação própria em 1973. O tinto foi
- Cores
- Branco doce como
Cadillac ; tinto comoCadillac Côtes de Bordeaux - Comunas
- 22 para o branco doce; 39 para o tinto
- Vinhedo
- Tinto 1.247 hectares, 138 produtores
- Uvas
- Branco: sémillon, sauvignon, sauvignon gris, muscadelle; tinto: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec
- Densidade
- 4.500 pés por hectare no mínimo
- Rendimento
- Branco doce 37 hectolitros, teto 40; tinto 52, teto 65
- Álcool
- Branco doce 15% natural, 51 g/l de açúcar restante, 255 g/l no mosto; tinto 11,5%
- Colheita
- Branco doce à mão, em passagens sucessivas, engarrafado na propriedade
- Classificados
- Sem classificação
- AOC desde
- Branco doce 1937, denominação própria em 1973; tinto 1937, rebatizado em 2009
Fontes: BO-AGRI, cahier des charges
A pilha
O mesmo terreno em
As denominações de Bordeaux são empilhadas, não postas lado a lado. O mapa desenha a pilha inteira. Abrir o mapa
A pirâmide dos nomes mostra o que cada degrau promete: pés por hectare, garrafas, maturação, dia de venda, uvas. Subir daqui
Terroir
De Latresne a Paillet, a estrada da beira do rio corre ao pé de um paredão. É calcário de estrelas-do-mar (calcaire à astéries), o fundo de um mar do Oligoceno, bem à vista em Cambes e Lestiac. Perto de Rions e de
Toda essa escarpa sobre o vale do Garonne é o sinal visível de uma dobra profunda das rochas, arqueada para cima, que corre paralela ao rio entre
O calcário propriamente dito ocupa 13,3% do terreno. O resto é o que rios e encostas deixaram por cima: cascalhos antigos do Garonne, muitas vezes enterrados sob o silte, e areia e argila que escorregaram pelas encostas. Das cristas acima de Capian dá para distinguir os 2 mantos de cascalho mais antigos, pela composição e pela altura. Em
- Cobertura e material de encosta29,0%
- Depósitos atuais de rio e estuário1,0%
- Terraços fluviais das eras glaciais: areia, cascalho, seixos23,2%
- Areia das Landes e os depósitos de rio mais antigos18,9%
- Areias de conchas (faluns), calcários e margas do Mioceno0,4%
- Molassas do Agenais: argilas e areias acima do calcário12,1%
- Calcário de estrelas-do-mar e margas marinhas13,3%
- Calcários e argilas de lago0,3%
- Molassas: areias e argilas de rios e lagos antigos1,7%
Frações da área delimitada, medidas sobre o mapa geológico do BRGM, em famílias pela idade e pela rocha que a sua legenda imprime, das mais novas às mais antigas.
Metade do seu solo delimitado fica acima de 70 m, e 9 décimos ficam entre 24 e 105 m.
O mesmo solo delimitado de
Corte medido
A linha corre 6,9 km, de -1 m a 99 m. Dentro da área delimitada ela fica entre 47 e 107 m.
Cores: Cobertura e material de encostaDepósitos atuais de rio e estuárioTerraços fluviais das eras glaciais: areia, cascalho, seixosAreia das Landes e os depósitos de rio mais antigosMolassas do Agenais: argilas e areias acima do calcárioCalcário de estrelas-do-mar e margas marinhas
As unidades, como o BRGM as imprime
| Código | Nome e idade, como impressos | Fração |
|---|---|---|
| Cobertura e material de encosta | 29,0% | |
| CFp | Formations superficielles | 28,2% |
| mais 1 unidade com menos de 1% cada, 0,8% no total | ||
| Depósitos atuais de rio e estuário | 1,0% | |
| mais 1 unidade com menos de 1% cada, 1,0% no total | ||
| Terraços fluviais das eras glaciais: areia, cascalho, seixos | 23,2% | |
| Fxb(a) | Basse terrasses - Terrasse de Bègle (type 6) indifférenciée, Saalien - "Riss" | 1,8% |
| Fwb(D) | Moyennes terrasses - Terrasses du Malleret sup. indifférencié (type 3 à 5), Esltérien - "Mindel" | 1,2% |
| Fva(D) | Très hautes terrasses (RD Garonne) - Terrasse d'Artigues (type 1) indiférenciée, Waal - "Donau-Gunz" | 4,2% |
| Fu | Très hautes terrasses (RD Garonne) - Terrasse de Cénac, Eburonien - Donau | 16,0% |
| mais 1 unidade com menos de 1% cada, 0,0% no total | ||
| Areia das Landes e os depósitos de rio mais antigos | 18,9% | |
| Ft(Sa) | Fmt de Sadirac, Tiglien - "Biber-Donau" | 18,9% |
| Areias de conchas (faluns), calcários e margas do Mioceno | 0,4% | |
| mais 2 unidades com menos de 1% cada, 0,4% no total | ||
| Molassas do Agenais: argilas e areias acima do calcário | 12,1% | |
| g2-A | Molasse de l'Agenais sup. à faciès argileux dominant, Chattien continental | 2,6% |
| g1-A | Molasse de l'Agenais inf. à facies argileux dominant, Rupélien continental | 9,5% |
| Calcário de estrelas-do-mar e margas marinhas | 13,3% | |
| g1-As | Calcaire à Astéries, Rupélien marin | 13,3% |
| Calcários e argilas de lago | 0,3% | |
| mais 2 unidades com menos de 1% cada, 0,3% no total | ||
| Molassas: areias e argilas de rios e lagos antigos | 1,7% | |
| e7-g1-S | Molasse du Fronsadais sup. à facies sableux dominant, Priabonien sup. à Rupélien basal continental | 1,7% |
Números informativos, calculados a partir da delimitação parcelar digitalizada do INAO de 12 de outubro de 2026 e do mapa geológico harmonizado do BRGM (BD Charm-50); altitudes do RGE ALTI 5 m do IGN. Os planos guardados na prefeitura são a referência legal. A área delimitada é sempre um pouco maior do que o que está plantado.
Fontes: BRGM, Notice explicative de la feuille Langon à 1/50 000, 1978; BRGM, Notice explicative de la feuille Pessac à 1/50 000, 1978; BRGM, Notice explicative de la feuille Podensac à 1/50 000, 1996; INAO parcel delimitation (file of 2026-10-12) laid over BRGM BD Charm-50 Gironde, harmonized geological map; IGN RGE ALTI 5 m, Gironde, edition 2021-04-19.
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Châteaux neste site
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