Castillon Côtes de Bordeaux

O lugar

O Castillon Côtes de Bordeaux abrange 9 comunas na margem direita do Dordogne, acima e em volta de Castillon-la-Bataille: Belvès-de-Castillon, Castillon-la-Bataille, Gardegan-et-Tourtirac, Les Salles-de-Castillon, Sainte-Colombe, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Magne-de-Castillon, Saint-Philippe-d’Aiguille, e a parte de Puisseguin que era a comuna de Monbadon até ser incorporada em 1º de janeiro de 1989. O terreno sobe mais de 110 metros a partir da água: areia e cascalho perto do rio, argila nas encostas baixas e, acima delas, um calcário lacustre conhecido como calcário de Castillon, sobre molassa argilosa e arenosa. Cerca de 2.300 hectares estão plantados, trabalhados por quase 200 famílias, com uns 10 hectares cada uma.

As regras

Só tinto, de cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec e merlot, com carmenère até 10% e petit verdot até 15% como castas acessórias. O malbec nunca é engarrafado sozinho: aqui, como em todo tinto do Côtes de Bordeaux, precisa ser cortado com outra casta principal. No mínimo 5.000 pés por hectare, em fileiras de no máximo 2,50 metros e com pés a não menos de 0,85 na fileira, ou 3 metros e 0,74 onde a condução é em lira. 52 hectolitros por hectare com teto de 62, e 11,5% de álcool natural. O vinho é envelhecido até 15 de março e vendido a partir de 31 de março do ano seguinte à colheita. O cahier des charges (o regulamento oficial da denominação), o regulamento oficial da denominação, homologado em 4 de junho de 2026, também obriga cada produtor a calcular e registrar o índice de frequência de tratamentos das suas parcelas.

Os nomes

Nenhuma classificação toca Castillon. O que ela tem, em lugar disso, é um nome que já mudou 2 vezes. Foi reconhecida como Bordeaux-Côtes de Castillon em 15 de julho de 1955 e virou Côtes de Castillon em 9 de fevereiro de 1989. Em 29 de outubro de 2009, um decreto reuniu 4 áreas, Blaye, Cadillac, Castillon e Francs, em 1 denominação, Côtes de Bordeaux, na qual cada uma sobrevive como um nome de lugar que pode ser acrescentado a ela; Sainte-Foy entrou como a 5ª em 2016. A denominação de base, sem nome de lugar depois dela, é só de tinto; os brancos da família são feitos sob os nomes de lugar. A planície abaixo destas encostas é onde foi travada a batalha de Castillon, em 1453.

Cor

Tinto

Comunas

9: Belvès-de-Castillon, Castillon-la-Bataille, Gardegan-et-Tourtirac, Les Salles-de-Castillon, Sainte-Colombe, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Magne-de-Castillon, Saint-Philippe-d’Aiguille, e a antiga Monbadon dentro de Puisseguin

Vinhedo

Cerca de 2.300 hectares e quase 200 famílias de produtores, com uns 10 hectares cada; o Côtes de Bordeaux inteiro, mais de 10.500 hectares, 1.000 produtores, 500.000 hectolitros

Solo

Calcário lacustre, o calcário de Castillon, sobre molassa argilosa e arenosa; mais de 110 metros de desnível

Uvas

Cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec, merlot; carmenère até 10%, petit verdot até 15%

O malbec

Nunca engarrafado sozinho; sempre cortado com outra casta principal

Densidade

5.000 pés por hectare no mínimo

Rendimento

52 hectolitros por hectare, teto de 62

Álcool

11,5% natural no mínimo

Venda

A partir de 31 de março do ano seguinte à colheita

Manejo

Cada produtor registra o índice de frequência de tratamentos das suas parcelas

Classificados

Sem classificação

AOC desde

15 de julho de 1955 como Bordeaux-Côtes de Castillon; Côtes de Castillon desde 9 de fevereiro de 1989; nome de lugar do Côtes de Bordeaux desde 29 de outubro de 2009; regulamento de 4 de junho de 2026

Fontes: FGVB, cahier des charges Côtes de Bordeaux, arrêté du 4 juin 2026 · Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, Castillon Côtes de Bordeaux