Saint-Georges-Saint-Émilion
Só tinto do planalto calcário do antigo vilarejo de Saint-Georges, acima do riacho Barbanne e parte de Montagne desde 1973: 200 hectares, e 1 dos 4 satélites com direito a pôr Saint-Émilion no nome.
O lugar
Saint-Georges foi comuna até 1973, quando Montagne a absorveu, e a denominação guarda o seu território: um planalto calcário onde fica o antigo vilarejo, acima do Barbanne. Os solos são de argila e calcário, em encostas voltadas para o sul e o sudoeste, e a merlot se dá particularmente bem neles. O vinhedo cobre 200 hectares, divididos entre 24 produtores.
As regras
Só tinto, de merlot acima de tudo, que os produtores completam em alguns lugares com cabernet franc e cabernet sauvignon. A merlot precisa ser colhida com 194 g/l de açúcar e as outras castas com 180, o vinho precisa chegar a 11% de álcool natural, e o rendimento é de 53 hectolitros por hectare com teto de 65. Chega ao consumidor a partir de 31 de março do ano seguinte à colheita. O cahier des charges (o regulamento oficial da denominação) em vigor, o regulamento oficial da denominação, foi homologado pelo decreto de 20 de outubro de 2011.
Os nomes
O vinhedo foi plantado no tempo dos romanos e se espalhou na Idade Média com as ordens religiosas. Em 19 de fevereiro de 1923, o Tribunal de Apelação de Bordeaux deixou as comunas em volta de Saint-Émilion acrescentarem o nome dela ao seu, e a denominação foi reconhecida em 1936. É 1 dos 4 satélites, com Lussac, Montagne e Puisseguin. Nenhuma propriedade daqui é classificada: a classificação de Saint-Émilion para no Saint-Émilion Grand Cru.
- Cor
- Tinto
- Comunas
- Parte de Montagne: a antiga comuna de Saint-Georges, fundida a Montagne em 1973
- Vinhedo
- 200 hectares, 24 produtores
- Solo
- Um planalto calcário com solos de argila e calcário, acima do Barbanne
- Uvas
- Merlot acima de tudo, com cabernet franc e cabernet sauvignon em alguns lugares
- Rendimento
- 53 hectolitros por hectare, teto de 65
- Álcool
- 11% natural no mínimo; 194 g/l de açúcar para a merlot, 180 para as outras
- Venda
- A partir de 31 de março do ano seguinte à colheita
- Classificados
- Sem classificação
- AOC desde
- 1936; regulamento de 20 de outubro de 2011
Fontes: INAO, Saint-Georges-Saint-Emilion · FGVB, cahier des charges Saint-Georges-Saint-Emilion, décret du 20 octobre 2011 · FGVB, synthèse des cahiers des charges au 18 janvier 2024 · FGVB, synthèse des cahiers des charges au 2 avril 2026, dates à respecter · Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, Saint-Georges-Saint-Émilion