Château Tour Seran

O château

Os 15 hectares do Tour Seran, num só bloco à beira do rio, pertenceram um dia ao Marquês de Ségur, o homem que Luís XV chamava de príncipe das vinhas. No século XIX era um pequeno cru de Saint-Christoly: Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era a obra de referência do comércio de Bordeaux, listam o Cru de Seran de Morange a partir de 1883, com 50 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas), e a partir de 1893 La Tour-Seran de Alf. Morange, com 40 tonneaux em 1898. Em 1922 Julien Damoy, dono do Tour de By, já o tinha comprado como complemento natural da sua propriedade, e o vinhedo tinha sido todo replantado nas elevações de cascalho mais bem expostas de Saint-Christoly.

Jean Guyon, fundador dos Domaines Rollan de By, o juntou às suas propriedades em 2000, 1 ano antes de La Clare. O vinhedo fica perto dos pântanos e do estuário da Gironda e tem 65% de merlot, 15% de cabernet sauvignon, 10% de cabernet franc e 10% de petit verdot. As uvas são colhidas à mão e fermentadas parcela por parcela nas cubas troncônicas que Jean Guyon desenhou para manter o mosto em contato estreito com as cascas; o vinho passa 3 meses sobre as borras, com bâtonnage, e envelhece 12 meses em carvalho francês. Os vinhedos do grupo têm a certificação Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Ambiental, a certificação ambiental do Estado francês para as propriedades agrícolas) desde a safra 2018 e fazem parte do programa Natura 2000; em 2022 foram plantadas 853 árvores e novas sebes nas terras do Tour Seran, e as colmeias vêm a seguir. O Tour Seran foi Cru Bourgeois Supérieur na classificação de 2020 e não está na de 2025.

De relance

Denominação

Médoc

Classificação

Cru Bourgeois Supérieur em 2020; fora da lista de 2025

Proprietário

Domaines Rollan de By, Jean Guyon, desde 2000

Vinhedo

15 hectares num só bloco

Solo

À beira do rio, perto dos pântanos e do estuário

Uvas

Merlot 65%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 10%, petit verdot 10%

Cultivo

Haute Valeur Environnementale a partir da safra 2018; Natura 2000

Adega

Colhido à mão; cubas troncônicas; 3 meses sobre as borras, 12 meses em barrica

Vinhos

Château Tour Seran

A casa

Também o Château Rollan de By, o Château Haut Condissas, o Château La Clare e o Château Greysac, Médoc

Na história

O Cru de Seran de Morange, em Saint-Christoly, a partir de 1883; já comprado por Julien Damoy em 1922

Fontes: Domaines Rollan de By, Château Tour Seran · Domaines Rollan de By, Château Tour Seran 2019 · Domaines Rollan de By, a história · Domaines Rollan de By, know-how · Domaines Rollan de By, commitment to biodiversity · Alliance des Crus Bourgeois du Médoc, a classificação de 2020 · Alliance des Crus Bourgeois du Médoc, a classificação de 2025