Château Patache d’Aux

O château

Jean-Jacques d’Aux era dono da terra em 1660 e ajudou a drenar os pântanos em volta. Simon-Pierre d’Aux plantou vinhas em 1710, a primeira colheita veio em 1720 e a primeira sala de cubas em 1779. O cavaleiro Henri-Raymond d’Aux vendeu em 1835 a Pierre Lussac; a família Delon entrou por casamento em 1860, e Numa Delon, banqueiro em Lesparre, conduziu a propriedade a partir de 1880. Foi com os Delon que o nome chegou aos livros. Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era a obra de referência do comércio de Bordeaux, listam um Cru Patachon de Numa Delon em 1886, um Cru Patache de 80 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas) a partir de 1893 e, em 1922, um Cru Patache-d’Aux de Numa Delon fils; a propriedade tinha adotado o nome Cru Patache d’Aux em 1918, e era Cru Bourgeois em 1932. Claude Lapalu a comprou em 1964 e foi o primeiro a pôr no rótulo uma carruagem puxada por cavalos. Em dezembro de 2016 a AdVini a comprou da família Lapalu por meio da subsidiária Antoine Moueix Propriétés.

O vinhedo se divide entre 2 tipos de terreno: 42 hectares no planalto calcário de Bégadan e o restante nos terraços de cascalho aluvial de Saint-Christoly-Médoc, sobre argila e calcário, argila pesada e cascalho arenoso e limoso. É plantado com 50% de cabernet sauvignon, 44% de merlot, 4% de cabernet franc e 2% de petit verdot, numa densidade alta, de 9.090 pés por hectare, e tem certificação ISO 14001 e Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Ambiental, a certificação ambiental do Estado francês para as propriedades agrícolas) de nível 3 desde 2017. A colheita é à máquina, com triagem ótica, e à mão nas vinhas jovens. O vinho fermenta em concreto sem revestimento, e de 60 a 100% dele passa de 10 a 14 meses em barricas, um terço delas novas. Giacomo Piubello é o diretor técnico e Stéphane Derenoncourt, o consultor. As vinhas mais jovens vão para o Le Relais de Patache d’Aux e o Les Chevaux de Patache d’Aux.

De relance

Denominação

Médoc

Comuna

Bégadan e Saint-Christoly-Médoc

Classificação

Cru Bourgeois em 1932; Cru Bourgeois Supérieur em 2025

Proprietário

Antoine Moueix Propriétés, do grupo AdVini, desde dezembro de 2016

Direção

Giacomo Piubello, diretor técnico

Consultor

Stéphane Derenoncourt

Vinhedo

42 hectares no planalto de Bégadan, e mais em Saint-Christoly-Médoc; 9.090 pés por hectare

Solo

Argila e calcário sobre rocha calcária, argila pesada, cascalho arenoso e limoso Terroir de Médoc →

Uvas

Cabernet sauvignon 50%, merlot 44%, cabernet franc 4%, petit verdot 2%

Cultivo

ISO 14001 e Haute Valeur Environnementale, nível 3, desde 2017

Adega

Concreto sem revestimento; 10 a 14 meses, 60 a 100% do vinho em barricas, um terço novas

Vinhos

Château Patache d’Aux; Le Relais de Patache d’Aux; Les Chevaux de Patache d’Aux

Na história

Cru Patachon de Numa Delon, banqueiro, em 1886; Cru Patache, 80 tonneaux, a partir de 1893