Château Haut Condissas

O château

Jean Guyon, filho de um antiquário, chegou ao vinho em 1989 com os 2 hectares do Château Rollan de By, em Bégadan. O Haut Condissas veio em 1995, com 3 hectares de vinhas na mesma comuna, e cresceu até 15 hectares de parcelas escolhidas ao longo do tempo pelo caráter e pela exposição. É o carro-chefe da casa, e o próprio Guyon o dirige. Em volta dele Guyon montou um grupo: o Tour Seran em 2000, La Clare em 2001, La Rose de By em 2011 e, em 2012, o Greysac, o de By e o du Monthil, somando 185 hectares.

O vinhedo tem 60% de merlot, 20% de petit verdot, 10% de cabernet sauvignon e 10% de cabernet franc, num alto de argila e cascalho. Em 2017 as vinhas tinham 50 anos em média, plantadas a 10.000 pés por hectare. São colhidas à mão e fermentadas parcela por parcela em barricas ou em pequenas cubas com temperatura controlada, com a fermentação malolática em carvalho novo; o 2020 e o 2023 passaram 3 meses sobre as borras, com bâtonnage, e envelheceram 18 meses em barricas novas de carvalho francês.

De relance

Denominação

Médoc

Comuna

Bégadan

Classificação

Sem classificação

Proprietário

Domaines Rollan de By

Direção

Jean Guyon

Vinhedo

15 hectares; 10.000 pés por hectare; vinhas de 50 anos em média em 2017

Solo

Um alto de argila e cascalho Terroir de Médoc →

Uvas

Merlot 60%, petit verdot 20%, cabernet sauvignon 10%, cabernet franc 10%

Adega

Colheita à mão; parcela por parcela; malolática em carvalho novo; 3 meses sobre as borras, depois 18 meses em carvalho francês novo

Vinhos

Château Haut Condissas

A casa

Domaines Rollan de By, com Rollan de By, Tour Seran, Greysac, La Clare, du Monthil, de By, Fleur Perey e Tour Perey