Château Haut Couloumey

O château

Pascal Sallenave era um jovem formado que trabalhava nas vinhas de uma propriedade do Médoc quando decidiu, em 1998, começar a sua; a primeira safra engarrafada na propriedade foi a 2003. O nome vem de Le Couloumey, o lieu-dit de Lesparre-Médoc onde fica a adega e onde foram plantadas as primeiras vinhas, e o lugar tem passado de terra de artesão: na edição de 1922 do Bordeaux et ses vins, a obra de referência do comércio de Bordeaux, Charles Cocks e Édouard Féret listam Au Couloumey, clos de Luzan, em nome de J. Bariac, entre os crus artisans e paysans de Lesparre.

O Haut Couloumey cobre hoje cerca de 14 hectares, 10 em terra própria e 4 arrendados, sobre areia e cascalho fino com grama em todas as fileiras, com 70% de merlot, 25% de cabernet sauvignon e 5% de cabernet franc a 5.000 pés por hectare, de 15 anos em média. O vinho é elaborado em pequenos tanques de inox para que cada parcela possa ser avaliada à parte. Duas cuvées completam a linha, Méline e Manon, e a Manon, feita só em alguns anos, envelhece em barricas novas de carvalho. A propriedade é Cru Artisan du Médoc na classificação para as safras 2022 a 2026.

De relance

Denominação

Médoc

Comuna

Lesparre-Médoc, em Le Couloumey

Classificação

Cru Artisan du Médoc, safras 2022 a 2026

Proprietário

Pascal Sallenave, desde 1998

Vinhedo

Cerca de 14 hectares, 4 deles arrendados; 5.000 pés por hectare; vinhas de 15 anos em média

Solo

Areia e cascalho fino Terroir de Médoc →

Uvas

Merlot 70%, cabernet sauvignon 25%, cabernet franc 5%

Adega

Pequenos tanques de inox, parcela por parcela; Cuvée Manon em carvalho novo

Vinhos

Château Haut Couloumey; Cuvée Méline; Cuvée Manon

Na história

Au Couloumey, cru artisan de Lesparre, em 1922