Château Chantemerle

O château

A história dos Cruchon no Médoc começa com um desastre, a grande geada de 1956, que matou quase todo o vinhedo. Jean Taudin, avô de Frédéric Cruchon, replantou e liderou a fundação da Cave Saint Roch, a cooperativa de Queyrac, que presidiu por 30 anos. Em 1987 Jean Pierre Cruchon comprou parcelas em Gaillan-en-Médoc, 3 delas num lugarejo chamado Chante-Merle; plantou uma 4ª em 1988 e registrou o nome Château Chantemerle em 1993. Um galpão de máquinas construído em 1989 virou adega em 1995, quando ele decidiu fazer o vinho na propriedade, e para a primeira safra, a de 1996, o filho Frédéric se juntou a ele. O Chantemerle tinha então 9 hectares de vinhas, com uma sala de cubas e uma adega de barricas de 200 metros quadrados cada, e um depósito de garrafas veio em 1998.

Frédéric Cruchon passou a gerente em 2008, e em poucos anos a propriedade cresceu de menos de 10 hectares para mais de 30. A família acrescentou o Château Moulin de Brion em 2016 e o Château Lacombe Noaillac em 2018, e as suas propriedades, com o nome Vignobles Cruchon & Fils, somam hoje mais de 200 hectares, com a certificação Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Ambiental, a certificação ambiental do Estado francês para as propriedades agrícolas), nível 3; a casa faz parte dos Vignerons Indépendants.

O Chantemerle nasce do cascalho da Gironde, de vinhas de 30 anos, e o vinho tem 60% de cabernet sauvignon, 35% de merlot, 3% de petit verdot e 2% de cabernet franc. As uvas são colhidas à máquina e à mão, maceradas de 21 a 28 dias e fermentadas entre 28 e 32 °C em inox com controle de temperatura, e o vinho passa 12 meses em carvalho, 30% novo. É Cru Bourgeois nas classificações de 2020 e 2025.

De relance

Denominação

Médoc

Comuna

Gaillan-en-Médoc

Classificação

Cru Bourgeois, 2020 e 2025

Proprietário

Vignobles Cruchon & Fils

Direção

Frédéric Cruchon, gerente desde 2008

Vinhedo

Vinhas de 30 anos

Solo

Cascalho da Gironde

Uvas

Cabernet sauvignon 60%, merlot 35%, petit verdot 3%, cabernet franc 2%

Cultivo

Haute Valeur Environnementale, nível 3

Adega

Colheita à máquina e à mão; 21 a 28 dias de maceração; 12 meses em carvalho, 30% novo

Vinhos

Château Chantemerle

A casa

Também o Château Moulin de Brion e o Château Lacombe Noaillac, Médoc

Fontes: Château Chantemerle, a propriedade · Château Chantemerle, o 2021 · Château Chantemerle, o 2018 · Alliance des Crus Bourgeois du Médoc, Château Chantemerle · Alliance des Crus Bourgeois du Médoc, a classificação de 2025 · Alliance des Crus Bourgeois du Médoc, a classificação de 2020