Château Tour Saint-Fort

O château

O Tour Saint-Fort fica no lieu-dit Laujac, a sudeste da aldeia de Saint-Estèphe, e sua história é feita de altos e baixos. No século XVIII a terra pertencia metade ao senhor de Pez e metade à família Calon; em 1773 foi vendida inteira a M. Ducasse, advogado, que a vendeu em 1797 a M. Cazeaux, e passou a ser conhecida como Maison Cazeaux. O sobrinho dele, M. Lille, a herdou em 1814. No fim do século XVIII o vinho era vendido na Inglaterra a 400 libras o tonneau (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas), e mais tarde alcançou na Holanda os preços dos 5º e até dos 4º crus; ganhou a categoria de cru bourgeois (uma classificação do Médoc) depois de 1852. Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era a obra de referência do comércio de Bordeaux, listam M. Lille ali em 1874, com 45 tonneaux. Ele vendeu em 1879, o cru decaiu nas crises do fim do século XIX e ficou esquecido por mais de 20 anos, até que Tenelus Pineau o comprou em 1900, o chamou de Château Pineau e ganhou um primeiro prêmio em Liège em 1905. Em 1932 foi confirmado cru bourgeois como Cru La Tour Pineau, com 6 hectares de cabernet sauvignon e 1 de cabernet gris, merlot e malbec.

Meados do século XX levaram a maior parte das construções; restam a velha adega, uma sala de cubas em patamares do fim do século XIX, e o muro de um prédio da fazenda. O replantio e as obras recomeçaram em 1992, e em 2016 a propriedade foi comprada e recebeu grandes investimentos. Dos 14 hectares, 80% são de argila sobre o calcário conhecido como calcário de Saint-Estèphe e 20% de cascalho a cascalho argiloso, em 2 outros setores da comuna perto do château. Desde 2016 o vinhedo está sendo renovado e caminha para a Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Ambiental, a certificação ambiental do Estado francês para as propriedades agrícolas), com a retirada dos produtos mais perigosos, doses ajustadas à necessidade das vinhas e a volta do trabalho do solo. Tem 59% de merlot, 31% de cabernet sauvignon, 7% de petit verdot e 4% de cabernet franc, com vinhas de mais de 50 anos em média para o Château Tour Saint-Fort e de mais de 20 para o segundo vinho, o Baron d’Estours. As parcelas são colhidas e vinificadas em separado, com maceração a frio em inox com controle de temperatura, maceração de 3 a 4 semanas em média depois da fermentação e pelo menos 12 meses em barrica, com carvalho novo em geral de no máximo 40%. Foi Cru Bourgeois nas classificações de 2020 e de 2025.

De relance

Denominação

Saint-Estèphe

Comuna

Saint-Estèphe, no lieu-dit Laujac

Classificação

Cru Bourgeois em 1932, 2020 e 2025

Vinhedo

14 hectares; vinhas de mais de 50 anos em média para o primeiro vinho

Solo

80% de argila sobre o calcário de Saint-Estèphe; 20% de cascalho a cascalho argiloso Terroir de Saint-Estèphe →

Uvas

Merlot 59%, cabernet sauvignon 31%, petit verdot 7%, cabernet franc 4%

Cultivo

Em transição para a Haute Valeur Environnementale; solo trabalhado

Adega

Parcelas vinificadas em separado em inox; pelo menos 12 meses em barrica, carvalho novo em geral de no máximo 40%

Vinhos

Château Tour Saint-Fort; Baron d’Estours du Château Tour Saint-Fort

Na história

Maison Cazeaux a partir de 1797; Château Pineau a partir de 1900, primeiro prêmio em Liège em 1905; Cru La Tour Pineau em 1932