Château Bibian

O château

O Bibian fica na comuna de Listrac-Médoc, mas o seu vinho é um Haut-Médoc. A família Meyre, viticultora no Médoc há 6 gerações, o comprou em 1999; Julien e Nathalie conduzem hoje as propriedades da família, que incluem também o Château Cap Léon Veyrin e o Château Julien, e a enologia fica a cargo do laboratório Michel Rolland.

Os 20 hectares ficam sobre argila e calcário e sobre cascalho dos Pireneus, plantados com 60% de merlot, 30% de cabernet sauvignon e 10% de petit verdot, com vinhas de 40 anos em média. A colheita é feita à mão e à máquina, as uvas são selecionadas na mesa, desengaçadas e esmagadas, e fermentam em cubas de inox; o vinho passa 12 meses em barricas de carvalho, 40% novas, e é colado com clara de ovo, numa produção de 80.000 garrafas. O Bibian foi Cru Bourgeois Supérieur na classificação de 2020 e Cru Bourgeois na de 2025.

De relance

Denominação

Haut-Médoc

Comuna

Listrac-Médoc

Classificação

Cru Bourgeois Supérieur em 2020; Cru Bourgeois em 2025

Proprietários

A família Meyre, desde 1999

Direção

Julien e Nathalie, da família Meyre

Enólogo

O laboratório Michel Rolland

Vinhedo

20 hectares; vinhas de 40 anos em média

Solo

Argila e calcário; cascalho dos Pireneus Terroir de Haut-Médoc →

Uvas

Merlot 60%, cabernet sauvignon 30%, petit verdot 10%

Adega

Cubas de inox; 12 meses em barricas de carvalho, 40% novas; colagem com clara de ovo

Produção

80.000 garrafas

A casa

Vignobles Meyre, também o Château Cap Léon Veyrin e o Château Julien