Château Caronne Sainte-Gemme

O château

O nome junta Carona, palavra gaulesa para pequena fonte, e Sainte-Gemme, de Saint Jaime, ou Tiago: a paróquia ficava num ramal do caminho dos peregrinos de Compostela, guardado pelos templários no vizinho lugarejo de Benon. O primeiro registro escrito de vinho aqui é um arrendamento de 1648, concedido pelo proprietário, Denys de Mullet de la Tour St Lambert. Émile Borie comprou a propriedade em 1900, e o neto dele, Jean Nony-Borie, a administrou a partir de 1943, com o sobrinho François Nony. Jean, François e Georges Nony representam hoje a família, com Bruno Guyomard como mestre de adega e Bruno Sauquet como chefe de vinhedo. O Caronne Sainte-Gemme foi nomeado Cru Bourgeois Supérieur em 1932 e Cru Bourgeois Exceptionnel na lista de 1966; não está nem na classificação de 2020 nem na de 2025 da Alliance des Crus Bourgeois du Médoc.

A propriedade tem 150 hectares, 45 deles de vinhas em 1 bloco, sobre cascalho profundo do Günz com seixos às vezes grandes, sobre alios a leste e argila leve a oeste. É plantada com 60% de cabernet sauvignon, 37% de merlot e 3% de petit verdot, a 10.000 pés por hectare. As uvas são totalmente desengaçadas e levemente esmagadas, fermentam de 8 a 10 dias em cubas de cimento ou de inox com temperatura controlada e maceram cerca de 3 semanas; o vinho passa 12 meses em 1.100 barricas de carvalho francês, com 1 quarto renovado a cada ano, e toda a produção, 280.000 garrafas, é engarrafada no château.

De relance

Denominação

Haut-Médoc

Comuna

Saint-Laurent-Médoc

Classificação

Cru Bourgeois Supérieur em 1932 e Cru Bourgeois Exceptionnel em 1966; fora das classificações de 2020 e de 2025

Proprietários

A família de Émile Borie, desde 1900

Direção

Jean, François e Georges Nony; Bruno Guyomard, mestre de adega; Bruno Sauquet, chefe de vinhedo

Vinhedo

45 hectares em 1 bloco, numa propriedade de 150; 10.000 pés por hectare

Solo

Cascalho profundo do Günz sobre alios a leste e argila leve a oeste

Uvas

Cabernet sauvignon 60%, merlot 37%, petit verdot 3%

Adega

Cubas de cimento ou de inox; 12 meses em barricas de carvalho francês, 1 quarto renovado a cada ano

Produção

280.000 garrafas, todas engarrafadas no château

Vinhos

Château Caronne Sainte-Gemme

Na história

Vinho registrado num arrendamento de 1648

Fontes: Château Caronne Sainte-Gemme, a propriedade · Conseil des Vins du Médoc, Château Caronne Sainte-Gemme · Alliance des Crus Bourgeois du Médoc, a classificação de 2025 · Alliance des Crus Bourgeois du Médoc, a classificação de 2020