Château Pey Mallet

O château

O Pey Mallet é uma propriedade familiar em escala mínima: cerca de 2 hectares no nordeste de Avensan, no cruzamento de Margaux e Moulis, de Michelle Albouy. O solo é cascalho profundo dos Pireneus, pedregoso, pobre e de drenagem rápida, e as vinhas, de 30 anos em média, têm 50% de merlot, 44% de cabernet sauvignon e 6% de petit verdot. A terra é arada, capinada com grade e adubada com matéria orgânica. As uvas são colhidas à mão, selecionadas na vinha e ficam 3 semanas com as cascas, e o vinho passa 14 meses em barrica: cerca de 12.000 garrafas por ano, parte delas em magnum e duplo magnum. O Pey Mallet é Cru Artisan du Médoc na classificação de 2022 a 2026.

De relance

Denominação

Haut-Médoc

Comuna

Avensan

Classificação

Cru Artisan du Médoc, safras de 2022 a 2026

Proprietária

Michelle Albouy

Vinhedo

Cerca de 2 hectares; vinhas de 30 anos em média

Solo

Cascalho profundo dos Pireneus Terroir de Haut-Médoc →

Uvas

Merlot 50%, cabernet sauvignon 44%, petit verdot 6%

Cultivo

Solo arado; capina com grade; matéria orgânica

Adega

Colheita à mão; 3 semanas com as cascas; 14 meses em barrica

Produção

Cerca de 12.000 garrafas por ano