Château
Château Graves de Pez
A propriedade de um neto: 3,5 hectares de vinhas velhas no cascalho de Saint-Estèphe, tirados da cooperativa em 2009 por Maxime Saint-Martin, aos 21 anos, e hoje um Cru Artisan du Médoc.
- Denominação
- Saint-Estèphe
O château
O Graves de Pez começou por fora. Paul e Paulette Bussier, de uma antiga família de viticultores de Cognac, chegaram a Saint-Estèphe em 1960, a pedido da família Tesseron, para dirigir o Château Lafon-Rochet, o que fizeram por 35 anos, e compraram para si as parcelas que ficavam longe demais ou eram difíceis demais para o château trabalhar. As uvas iam para a cooperativa. Paul Bussier morreu em 2002 e os filhos seguiram até 2009, quando o neto dos Bussier, Maxime Saint-Martin, assumiu aos 21 anos, saiu da cooperativa e passou a fazer o próprio vinho. Ele também conduz o Château Vieux Gabarey, propriedade da família do pai em Lamarque.
Os 3,5 hectares são de cascalho, plantados com cabernet sauvignon, merlot e petit verdot a 10.000 pés por hectare, com vinhas de 60 anos em média. O vinho fermenta em inox com controle de temperatura e passa 12 meses em barricas, 1 terço delas novas; é vendido só em garrafa, cerca de 4.800 por ano. Desde 2015 uma parcela que amadurece antes das outras vai para L’Irrésistible, fermentado inteiro num tonel de carvalho de 600 litros e envelhecido 18 meses em barricas, 50% novas. O Graves de Pez é Cru Artisan du Médoc na classificação das safras de 2022 a 2026.
De relance
- Denominação
- Saint-Estèphe
- Comuna
- Saint-Estèphe
- Classificação
- Cru Artisan du Médoc, safras de 2022 a 2026
- Proprietário
- Maxime Saint-Martin, desde 2009
- Vinhedo
- 3,5 hectares; 10.000 pés por hectare; vinhas de 60 anos em média
- Solo
- Cascalho
- Uvas
- Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
- Adega
- Inox; 12 meses em barrica, 1 terço nova
- Produção
- Cerca de 4.800 garrafas por ano
- Vinhos
- Château Graves de Pez; L’Irrésistible
- A casa
- Também o Château Vieux Gabarey, Haut-Médoc
- Não confundir com
- Château de Pez
Fontes: Maxime Saint-Martin, a história · Maxime Saint-Martin, os vinhos · Crus Artisans du Médoc, Château Graves de Pez · Qualisud, a classificação dos Crus Artisans du Médoc, 2022 a 2026 · Maison du Vin de Saint-Estèphe, Château Graves de Pez · CIVB, Château Graves de Pez
O registro
O Château Graves de Pez é Cru Artisan, na denominação Saint-Estèphe.
A Classificação de 1855 foi publicada em 18 de abril de 1855, elaborada pelos corretores da praça de Bordeaux para a Exposição Universal de Paris.
Cru Classé
Somente por convite.
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