Château Tour Haut-Caussan

O château

Os Courrian vivem em Blaignan desde 1634. Em 8 de julho de 1877 Jean e Jeanne Courrian pagaram 29.748 francos por 4,2 hectares de vinhas e pelo moinho de Caussan, uma propriedade que o Bordeaux et ses vins de Charles Cocks e Édouard Féret, a obra de referência do comércio de Bordeaux, listava como Cru Bourgeois desde 1868; o nome Tour-Haut-Caussan aparece pela primeira vez num contrato de negociante em 1909. Em 1929 a família juntou um 2º terroir, 15 hectares no planalto de Potensac. Edmond Courrian passou a propriedade ao filho Philippe em 1965, e Philippe aos filhos, Véronique e Fabien Courrian, em 2007. O moinho de 1734, restaurado pelos Compagnons du Devoir, voltou a funcionar e foi inaugurado em 1981, e a sua torre de enxaimel em 2005; uma 2ª adega de barricas foi aberta em 2004. Desde 1992 a família tem também o Château Cascadais, em Corbières.

As vinhas crescem na encosta de argila e calcário de Blaignan e, em Ordonnac, sobre cascalho pirenaico por cima de argila vermelha, a 30 metros de altitude, no planalto de Potensac. O plantio é adensado, 1 metro por 1,5, sem adubo químico e sem tratamento contra a podridão, e o solo é trabalhado em 6 passagens por ano. As uvas são colhidas à mão, desengaçadas e fermentadas parcela por parcela em 11 pequenas cubas de cimento: 2 a 3 dias resfriadas a 12°C, depois fermentação de 25°C a 28°C, com pelo menos 3 semanas de contato com as cascas. Toda a colheita vai então para barricas, 25% delas novas, em 2 adegas com 400 barricas, e é trasfegada 3 vezes no ano. São cerca de 80.000 garrafas, todas vendidas direto, metade no exterior; o 2º vinho, o Château La Landotte, vem de 3 hectares no planalto de Potensac, cerca de 13.000 garrafas.

De relance

Denominação

Médoc

Comuna

Blaignan-Prignac

Classificação

Sem classificação

Proprietários

A família Courrian, desde 1877; Véronique e Fabien Courrian, desde 2007

Solo

Argila e calcário em Blaignan; cascalho pirenaico sobre argila vermelha em Ordonnac

Cultivo

Sem adubo químico, sem tratamento contra a podridão; solo trabalhado em 6 passagens por ano

Adega

Colhido à mão; 11 cubas de cimento; 100% em barrica, 25% nova

Produção

Cerca de 80.000 garrafas, todas vendidas direto; Château La Landotte, cerca de 13.000

Vinhos

Château Tour Haut-Caussan; Château La Landotte

A casa

Também o Château Cascadais, Corbières

O moinho

Construído em 1734; funcionando de novo desde 1981

Fontes: Château Tour Haut-Caussan, nossa história · Château Tour Haut-Caussan, o vinhedo e a adega · Château Tour Haut-Caussan, nossos vinhos · Château Tour Haut-Caussan, ficha técnica