Uva branca principal

Sémillon

sê-mi-IÕ
Como ler

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O Sémillon é uma uva branca da Gironde sem pais ainda identificados, que com o Sauvignon fez os grandes crus de Sauternes e ainda divide a liderança do vinhedo branco.

O Sémillon é uma uva branca, e o VIVC, catálogo de variedades do Julius Kühn-Institut, não lhe atribui pais. Seus nomes pedem cuidado. O guia de Cocks e Féret, Bordeaux et ses vins, obra de referência do comércio de Bordeaux, registrou em 1868 que ele se chamava “Colombar” na Gironde e “Chevrier” na Dordogne; na edição de 1922, “colombar” ao lado do Sémillon provavelmente indica o Colombard. O abade Bellet, cônego de Cadillac, cujos manuscritos incluíam o relato de uma viagem de 1736 pela Guyenne, chamava-o de “Sémillion ou Saint-Emilion”, enquanto o VIVC arquiva “Saint Emilion” sob Sémillon, Cot, Folle Blanche e Trebbiano Toscano.

Auguste Petit-Lafitte, professor de agricultura da Gironde, relatou o duplo nome de Bellet em La vigne dans le Bordelais (1868) e observou que o sr. de Secondat, filho de Montesquieu, apenas mencionava a uva em 1785. Para Petit-Lafitte, ele pertencia antes de tudo à sua terra, e sua reputação mostrava que o cultivo ali era muito antigo. Em 1816, André Jullien, autor do Manuel du sommelier, escreveu que os brancos de Barsac, Preignac e Sauternes vinham do “sauvignon”, do “semilion blanc”, do “auba” e de algumas outras. Petit-Lafitte o chamou de uva das Côtes e escreveu que um pé de Sémillon podia render tanto quanto 4 ou 5 de Sauvignon.

Em 1868, o guia pôs o Sémillon, com o Sauvignon, “à frente das uvas brancas” (“à la tête des cépages de vignes blanches”), e acrescentou que os 2 juntos formavam quase todo o vinhedo dos grandes crus de Sauternes. O guia registrava cada propriedade: em 1886, dava o Château Climens com quatro quintos de Sémillon e um quinto de Sauvignon e “muscade”. Petit-Lafitte conhecia 2 formas principais, o “Sémillion blanc” e o “Sémillion roux”, ambas na coleção do Château de Carbonnieux.

A virada é recente. Entre 1988 e 2018, a Gironde perdeu 5.540 hectares de Sémillon, segundo a Agreste, o serviço de estatística agrícola, enquanto o Sauvignon ganhava terreno; ainda assim o Sémillon continuou a uva branca mais plantada. Em 2020, o CIVB, conselho interprofissional do vinho de Bordeaux, dava ao Sémillon 46% do vinhedo branco de Bordeaux, empatado com o Sauvignon.

Registro mais antigo da minha biblioteca: O abade Bellet, cônego de Cadillac (manuscritos do século 18, um deles sobre uma viagem de 1736 pela Guyenne), segundo Auguste Petit-Lafitte, La vigne dans le Bordelais, 1868; o registro direto mais antigo da minha biblioteca é André Jullien, Topographie de tous les vignobles connus, 1816

A família

Pais desconhecidos.

Sémillon

Os nomes

Como os livros da Gironde a escreveram: Semillon, semilion, Sémillion, Saint-Emilion, Colombar, Colombier, Chevrier, Crucillant, Cruvillant, Sémillon Blanc, Sémillon Roux, Sémillon Croquant, Sémillon à bois noir, Blanc-Sémillon.

Outros nomes no VIVC: Blanc Doux, Blanc Semillon, Chevrier, Chevrier Blanc, Colombar, Colombier, Dausne, Goulu Blanc, Gros Semillon, Maisois, Mances Blanc, Mansois Blanc, Marcillac, Monsois Blanc.

Nomes antigos: Blanc-Doux (open), Malaga (open)

Nas regras de hoje

Principal (branco) em 22 das denominações e designações deste site; principal (espumante) em 1; acessória (rosé) em 1.

Principal · branco
Barsac, Blaye Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Cadillac, Cérons, Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, Côtes de Bourg, Entre-deux-Mers, Francs Côtes de Bordeaux, Graves, Graves Supérieures, Graves de Vayres, Haut-Benauge, Loupiac, Médoc, Pessac-Léognan, Premières Côtes de Bordeaux, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Sauternes
Principal · espumante
Crémant de Bordeaux
Acessória · rosé
Bordeaux (Sémillon e os 2 Sauvignons somados: até 20% das videiras da propriedade para o rosé e de cada lote destinado à venda)

Área plantada

  • 46% participação na área de uvas brancas, Vinhedo de Bordeaux (CIVB), 2020
    CIVB, Bordeaux Key Facts 2021 (data labeled 'Signature grapes (2020 data)'), PDF hosted at https://www.about-drinks.com/wp-content/uploads/2021/12/CIVB-Bordeaux-Key-Facts-2021_09.pdf, accessed 2026-10-12

Destaca-se em

Nos livros

“Essas qualidades decorrem de uma escolha irrepreensível de uvas, em que só entram o Sémilion e o Sauvignon”

Du reste , ces qualités sont la conséquence d'un choix de cépages irréprochable où seuls le Sémilion et le Sauvignon sont introduits

Château-Suduiraut, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (2e éd.) (1868), 1868

“Tem 27 hectares, plantados em quatro quintos com sémillon e em um quinto com sauvignon e muscade.”

Il a une étendue de 27 hect . , complantés pour les 4/5 en sémillon et pour 1/5 en sauvignon et en muscade .

Château-Climens, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (5e éd.) (1886), 1886

“O sr. Bourson também plantou um pequeno vinhedo branco, dois terços de blanc sémillon e o outro terço de sauvignon blanc de Sauternes e muscade de Montbazillac.”

M. Bourson a également planté un petit vignoble de vignes blanches dont les deux tiers sont composés de blanc sémillon et le troisième de sauvignon blanc de Sauternes et de muscade de Montbazillac .

domaine de Mangot, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (6e éd.) (1893), 1893, p. 405

“O vinhedo é todo de sauvignon ou sémillon, salvo algumas parcelas plantadas com “metternich”, nome dado ao riessling”

L'encépagement est tout en sauvignon ou sémillon ; à part quelques pièces plantées en « metternich » nom donné au riessling

château Guiraud (ancien château Bayle), Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (9e éd.) (1922), 1922

Minha biblioteca registra o seu plantio em 121 propriedades, e 10 delas têm página aqui:

Linha do tempo

  1. 1816Jullien lista 'le semilion' entre as videiras brancas da Gironde, usada em Barsac, Preignac, Sauternes e Graves.
    André Jullien, Topographie de tous les vignobles connus, 1st ed., 1816, ch. XX 'Guienne et Gascogne', §I Gironde, pp. 198-201
  2. 1868Cocks & Féret dizem que o Sémillon se chama 'Colombar' na Gironde e 'Chevrier' na Dordogne, e que, com o Sauvignon, encabeça as uvas brancas.
    Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 2nd ed., 1868, 'Cépages de vignes blanches', p. 25
  3. 2018O Sémillon perde 5.540 ha na Gironde entre 1988 e 2018, mas continua sendo a principal uva branca.
    Agreste Nouvelle-Aquitaine, Études n°7 (June 2020, rectificatif), '1. Le foncier viticole: la Gironde', C. Lavaud and J. Bonotaux, p. 73, Figure 2 'Évolution des surfaces par encépagement entre 1988 et 2018, en hectare' (sources printed: RGA 1988, CVI 2018), https://draaf.nouvelle-aquitaine.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/AgresteNAEtudes_7juin2020_FFvitiGironde_RECTIFICATIF_cle0edc51.pdf, accessed 2026-10-12; Agreste Nouvelle-Aquitaine, Études n°7 (June 2020, rectificatif), p. 73 text, https://draaf.nouvelle-aquitaine.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/AgresteNAEtudes_7juin2020_FFvitiGironde_RECTIFICATIF_cle0edc51.pdf, accessed 2026-10-12
  4. 2020O Sémillon ocupa 46% da área de uvas brancas em Bordeaux.
    CIVB, Bordeaux Key Facts 2021 (data labeled 'Signature grapes (2020 data)'), PDF hosted at https://www.about-drinks.com/wp-content/uploads/2021/12/CIVB-Bordeaux-Key-Facts-2021_09.pdf, accessed 2026-10-12

Nas pesquisas

Mais de 774 estudos e teses na biblioteca do Bordeaux Reviews citam esta uva.

Fontes

  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, accessed October 2026 (passport 11480, Sémillon; prime-name search 'SEMILLON')
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (2e éd.) (1868), 'Cépages de vignes blanches', pp. 24-25
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (9e éd.) (1922), 'Ampélographie', pp. 14-15
  • Auguste Petit-Lafitte, La vigne dans le Bordelais, 1868, pp. 164-171; on the abbé Bellet, pp. 143-144 and notes
  • Almanach du buveur, 1870, and Cocks, Bordeaux et ses vins, 1874, publisher's lists: 'Auguste Petit-Lafitte, professeur d'agriculture du département de la Gironde'
  • Petit-Lafitte 1868 on J.-B. Secondat de Montesquieu, son of the author of L'Esprit des lois, and his Histoire du chêne printed in 1785
  • André Jullien, Topographie de tous les vignobles connus, 1st ed., 1816, ch. XX, Gironde, pp. 198-201 (title page: 'Auteur du Manuel du Sommelier')
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (2e éd.) (1868) (Suduiraut)
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (5e éd.) (1886) (Climens)
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (6e éd.) (1893), p. 405 (Mangot)
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (9e éd.) (1922) (Guiraud)
  • Agreste Nouvelle-Aquitaine, Études n°7 (June 2020, rectificatif), 'Le foncier viticole: la Gironde', C. Lavaud and J. Bonotaux, p. 73, Figure 2 (RGA 1988, CVI 2018), accessed October 2026
  • CIVB, Bordeaux Key Facts 2021 ('Signature grapes (2020 data)'), https://www.about-drinks.com/wp-content/uploads/2021/12/CIVB-Bordeaux-Key-Facts-2021_09.pdf, accessed October 2026
  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, accessed October 2026

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