Château La Rame

O château

La Rame aparece cedo nos livros. A edição de 1874 do Bordeaux et ses vins, a obra de referência do comércio de Bordeaux, traz vinhas em La Rame em nome de Vignial, com 12 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas) de branco. Em 1893 a propriedade era de Picard e Demarquais, que ganharam medalhas de ouro com o branco na exposição de Bordeaux de 1895 e em Paris em 1900; um suplemento publicado por Édouard Féret em 1901, que traz a medalha de Paris, é o primeiro a imprimir o nome Château de La Rame. Em 1922 pertencia à viúva Dufillot. Claude Armand, que já era dono do Château La Caussade, comprou La Rame em 1956; o filho, Yves, veio depois, e em seguida Angélique e Grégoire Armand, e hoje Angélique Armand dirige ambas as propriedades.

As vinhas crescem em argila e calcário sobre um subsolo de ostras fossilizadas, todo o trabalho no vinhedo é feito à mão, e a propriedade tem a Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Ambiental, a certificação ambiental do Estado francês para as propriedades agrícolas), nível 3, desde 2018. O Tradition é 100% sémillon de vinhas de 50 anos em média, colhido à mão em passagens sucessivas em busca das uvas botritizadas, prensado em até 2 horas depois da colheita e guardado 2 anos antes do engarrafamento. O Réserve du Château La Rame, feito só nos melhores anos com as uvas mais botritizadas, passa de 18 a 24 meses em barricas de carvalho. A propriedade faz ainda um Cadillac doce e um Bordeaux tinto, um branco seco e um rosé.

De relance

Denominação

Sainte-Croix-du-Mont

Comuna

Sainte-Croix-du-Mont

Classificação

Sem classificação

Proprietários

A família Armand, desde 1956

Direção

Angélique Armand

Solo

Argila e calcário sobre ostras fossilizadas

Uvas

Sainte-Croix-du-Mont: sémillon 100%

Cultivo

Haute Valeur Environnementale, nível 3, desde 2018; todo o trabalho no vinhedo à mão

Adega

Tradition: 2 anos antes do engarrafamento; Réserve: 18 a 24 meses em barricas de carvalho

Vinhos

Château La Rame, Tradition e Réserve; um Cadillac doce; Bordeaux tinto, branco seco e rosé

A casa

Também o Château La Caussade

Na história

12 tonneaux de branco em 1874; medalhas de ouro em Bordeaux em 1895 e em Paris em 1900

Fontes: Château La Rame, nossa história · Château La Rame, nosso savoir-faire · Château La Rame, o vinho doce · Château La Rame, o Réserve · Château La Rame, ficha técnica do Sainte-Croix-du-Mont · Cadillac Côtes de Bordeaux, Château La Rame