Uva branca principal

Muscadelle

müs-ca-DÉL
Como ler

As maiúsculas marcam a sílaba forte. O “ü” é um “i” dito com os lábios em bico. O “l” no fim da sílaba não vira “u”. Ouça o áudio: ele é a referência.

O Muscadelle é uma das uvas brancas principais de Bordeaux, de leve perfume almiscarado; os marcadores de DNA revelam um dos pais, o Gouais Blanc, e o outro segue desconhecido.

O Muscadelle é uma uva branca de leve aroma moscatel, uma das 4 uvas brancas principais das regras de Bordeaux, ao lado do Sémillon, do Sauvignon Blanc e do Sauvignon Gris. Em 2020 ocupava 5% da área de uvas brancas de Bordeaux, segundo o CIVB, o conselho dos vinhos de Bordeaux. Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era o livro de referência do comércio bordalês, descreveram seu papel em 1922: “raramente usado sozinho, serve sobretudo para dar um leve gosto de moscatel ao vinho das outras uvas” (« rarement employé seul , il est surtout utilisé pour donner un léger goût de muscat au vin des autres cépages »).

O catálogo das vinhas de Bordeaux e de Cadillac do abade Bellet, de 1736, impresso na Ampélographie de Viala e Vermorel (1910), já cita a “muscadelle”. A primeira descrição da minha biblioteca é a Topographie de tous les vignobles connus (1816), de André Jullien, que o lista entre as vinhas brancas da Gironde: “o Muscadelle dá vinhos doces, macios, de sabor agradável, mas que não se conservam por muito tempo” (« La muscadelle ( moscatella ), produit des vins doux, moelleux , d’une saveur agréable ; mais ils ne se gardent pas long-temps »). Nesse intervalo, o barão de Secondat, em sua memória de 1785 sobre as vinhas da Guyenne, o descreveu logo depois do Moscatel, segundo Auguste Petit-Lafitte, professor de agricultura da Gironde, em La vigne dans le Bordelais (1868). O nome que Secondat imprimiu ali é “Muscadet” («Muscadet, Guilandou à Clairac»), por isso se ele se referia a esta uva continua em aberto.

Petit-Lafitte viu no nome e no gosto a prova de que se tratava de um tipo de Moscatel. Os marcadores de DNA identificaram depois um dos pais, o Gouais Blanc, que o VIVC também aponta como genitor do Colombard e do Chardonnay; o segundo genitor não foi encontrado, e a velha ideia do Moscatel não está confirmada nem descartada. Poucas uvas de Bordeaux tiveram tantos nomes: o guia de 1922 dá Musquette, Raisinotte e Angelicaut para toda a Gironde, Muscade para Sauternes, Catape em torno de Créon e Col-Musquet em Sainte-Croix-du-Mont.

As fichas dos châteaux mostram a mesma vinha sob esses nomes: muscade em Climens em 1886, raisinotte na região de Sauternes em 1898, muscadelle em Nairac em 1922. Desde então sua área encolheu. Os gráficos de Julia Riffault de 2017, feitos a partir de Galet e da FranceAgriMer, mostram cerca de 4.400 ha em Bordeaux em 1958 e cerca de 784 ha em 2015, e a Agreste, o serviço de estatística do ministério da agricultura, conta uma perda de 1.064 ha na Gironde entre 1988 e 2018.

Registro mais antigo da minha biblioteca: “muscadelle”, 1736, no catálogo das vinhas de Bordeaux e de Cadillac do abade Bellet, impresso em Viala e Vermorel, Ampélographie, vol. 1, 1910; “Muscadet”, 1785, em Jean-Baptiste de Secondat, Mémoires sur l’histoire naturelle du chêne […], sur la culture de la vigne, et sur le vin de la Guienne, Paris, De Bure, 1785 (se é esta uva está em aberto); André Jullien, Topographie de tous les vignobles connus, 1816

A família

Gouais Blanc mostrado por marcadores de DNA

Muscadelle

  • Boursiquot et al. 2004, Bull. OIV 77:5-19; Lacombe et al. 2013; VIVC 8182

A descoberta: Em 2004, Boursiquot, Lacombe, Bowers e Meredith, no Bulletin de l’OIV, situaram o Muscadelle entre os descendentes do Gouais Blanc.

Os nomes

Como os livros da Gironde a escreveram: Musquette, Muscadet-Doux, Muscadet, Raisinotte, rezinot, Angélicaut, Angelico, Muscade, Muscat-Fou, Catape, Guépus, Guépu, Col-Musquet, Blanche-Douce.

Outros nomes no VIVC: Angelicaut, Blanc Cadillac, Blanche Douce, Bouillenc Muscat, Cadillac, Colle Musquette, Doucanelle, Douzanelle, Enfin, Guepie, Guilan, Guilan Musque, Guillan, Guillan Musque.

Nomes antigos: Blanc-Doux (open), Blanquette (open), Muscadet (likely)

Nas regras de hoje

Principal (branco) em 22 das denominações e designações deste site; principal (espumante) em 1.

Principal · branco
Barsac, Blaye Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Cadillac, Cérons, Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, Côtes de Bourg, Entre-deux-Mers, Francs Côtes de Bordeaux, Graves, Graves Supérieures, Graves de Vayres, Haut-Benauge, Loupiac, Médoc, Pessac-Léognan, Premières Côtes de Bordeaux, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Sauternes
Principal · espumante
Crémant de Bordeaux

Área plantada

  • 5% participação na área de uvas brancas, Vinhedo de Bordeaux (CIVB), 2020
    CIVB, Bordeaux Key Facts 2021 (data labeled 'Signature grapes (2020 data)'), PDF hosted at https://www.about-drinks.com/wp-content/uploads/2021/12/CIVB-Bordeaux-Key-Facts-2021_09.pdf, accessed 2026-10-12
  • 4.400 ha área plantada, Bordeaux/Gironde, 1958
    Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides 'Évolution à Bordeaux de 1958 à 2015'; source printed on slides: 'Cépages et vignobles de France, Tome III, Galet 2006 + données France AgriMer 2017', https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed 2026-10-12
  • 3.559 ha área plantada, Bordeaux/Gironde, 1968
    Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides 'Évolution à Bordeaux de 1958 à 2015'; source printed on slides: 'Cépages et vignobles de France, Tome III, Galet 2006 + données France AgriMer 2017', https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed 2026-10-12
  • 2.370 ha área plantada, Bordeaux/Gironde, 1979
    Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides 'Évolution à Bordeaux de 1958 à 2015'; source printed on slides: 'Cépages et vignobles de France, Tome III, Galet 2006 + données France AgriMer 2017', https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed 2026-10-12
  • 1.789 ha área plantada, Bordeaux/Gironde, 1988
    Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides 'Évolution à Bordeaux de 1958 à 2015'; source printed on slides: 'Cépages et vignobles de France, Tome III, Galet 2006 + données France AgriMer 2017', https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed 2026-10-12
  • 1.262,2 ha área plantada, Bordeaux/Gironde, 1999
    Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides 'Évolution à Bordeaux de 1958 à 2015'; source printed on slides: 'Cépages et vignobles de France, Tome III, Galet 2006 + données France AgriMer 2017', https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed 2026-10-12
  • 784,33 ha área plantada, Bordeaux/Gironde, 2015
    Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides 'Évolution à Bordeaux de 1958 à 2015'; source printed on slides: 'Cépages et vignobles de France, Tome III, Galet 2006 + données France AgriMer 2017', https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed 2026-10-12

Destaca-se em

Nos livros

“plantados com uvas finas, metade em sémillon, metade em raisimotte e sauvignon”

complantés de cépages fins, moitié en sémillon, moitié en raisimotte et sauvignon

domaine de Caillou, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (3e éd.), 1874

“Tem 27 hectares, plantados em quatro quintos com sémillon e em um quinto com sauvignon e muscade.”

Il a une étendue de 27 hect . , complantés pour les 4/5 en sémillon et pour 1/5 en sauvignon et en muscade .

Château-Climens, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (5e éd.), 1886

“um pequeno vinhedo de vinhas brancas, dois terços de sémillon branco e o terço restante de sauvignon blanc de Sauternes e muscade de Montbazillac”

un petit vignoble de vignes blanches dont les deux tiers sont composés de blanc sémillon et le troisième de sauvignon blanc de Sauternes et de muscade de Montbazillac

domaine de Mangol, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (6e éd.), 1893, p. 405

“O vinhedo branco é plantado apenas com uvas finas: sémillon, sauvignon, muscadelle”

Le vignoble blanc est exclusivement complanté en cépages fins : sémillon sauvignon , muscadelle

château Nairac, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (9e éd.), 1922

Minha biblioteca registra o seu plantio em 62 propriedades, e 6 delas têm página aqui:

Linha do tempo

  1. 1816Jullien lista 'la muscadelle' entre as videiras brancas da Gironde: vinhos doces e macios, que não se guardam por muito tempo.
    André Jullien, Topographie de tous les vignobles connus, 1st ed., 1816, ch. XX 'Guienne et Gascogne', §I Gironde, pp. 198-201
  2. 1958Cerca de 4.400 ha em Bordeaux, caindo para 784 ha em 2015.
    J. Riffault 2017 (Rencontres des cépages modestes), citing Galet 2006 and FranceAgriMer 2017, https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf
  3. 2018A Muscadelle perde 1.064 ha na Gironde entre 1988 e 2018.
    Agreste Nouvelle-Aquitaine, Études n°7 (June 2020, rectificatif), '1. Le foncier viticole: la Gironde', C. Lavaud and J. Bonotaux, p. 73, Figure 2 'Évolution des surfaces par encépagement entre 1988 et 2018, en hectare' (sources printed: RGA 1988, CVI 2018), https://draaf.nouvelle-aquitaine.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/AgresteNAEtudes_7juin2020_FFvitiGironde_RECTIFICATIF_cle0edc51.pdf, accessed 2026-10-12
  4. 2020A Muscadelle ocupa 5% da área de uvas brancas em Bordeaux.
    CIVB, Bordeaux Key Facts 2021 (data labeled 'Signature grapes (2020 data)'), PDF hosted at https://www.about-drinks.com/wp-content/uploads/2021/12/CIVB-Bordeaux-Key-Facts-2021_09.pdf, accessed 2026-10-12

Nas pesquisas

Mais de 70 estudos e teses na biblioteca do Bordeaux Reviews citam esta uva.

Fontes

  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, passport id 8182, accessed October 2026
  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, 'Bibliography to pedigree confirmed by markers' for variety 8182, accessed October 2026
  • Boursiquot, J.-M.; Lacombe, T.; Bowers, J.; Meredith, C., 'Le Gouais, un cépage clé du patrimoine viticole européen', Bulletin de l'OIV 77 (875-876):5-19, 2004
  • Lacombe, T. et al., 'Large-scale parentage analysis in an extended set of grapevine cultivars (Vitis vinifera L.)', Theoretical and Applied Genetics 126 (2):401-414, 2013, doi:10.1007/s00122-012-1988-2
  • André Jullien, Topographie de tous les vignobles connus, 1st ed., 1816, ch. XX, §I Gironde
  • Auguste Petit-Lafitte, La vigne dans le Bordelais, 1868, pp. 486-487 (Muscadelle; Secondat) and the note on Secondat's 1785 work; Petit-Lafitte described as 'professeur d'agriculture, chargé de l'inspection agricole du département de la Gironde'
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 9th ed., 1922, Ampélographie, pp. 16-17
  • Charles Cocks (rev. Édouard Féret), Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 3rd ed., 1874 (domaine de Caillou, Barsac)
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 5th ed., 1886 (Château-Climens)
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 6th ed., 1893, p. 405 (domaine de Mangot, printed 'Mangol')
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 7th ed., 1898 (Château-Guiteronde, 'raisinotte')
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 9th ed., 1922 (château Nairac)
  • CIVB, Bordeaux Key Facts 2021 ('Signature grapes (2020 data)'), PDF at https://www.about-drinks.com/wp-content/uploads/2021/12/CIVB-Bordeaux-Key-Facts-2021_09.pdf, accessed October 2026
  • INAO, cahier des charges AOC Bordeaux, modification adopted by the CNAOV on February 7, 2023 (national opposition procedure draft), V.1 and VI.2, https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDCBordeaux-PNO2023.pdf, accessed October 2026
  • Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, 11 Nov 2017, slides citing Galet, Cépages et vignobles de France t. III (2006) and FranceAgriMer 2017, https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed October 2026
  • Agreste Nouvelle-Aquitaine, Études n°7 (June 2020, rectificatif), C. Lavaud and J. Bonotaux, '1. Le foncier viticole: la Gironde', p. 73, Figure 2 (RGA 1988, CVI 2018), https://draaf.nouvelle-aquitaine.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/AgresteNAEtudes_7juin2020_FFvitiGironde_RECTIFICATIF_cle0edc51.pdf, accessed October 2026
  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, Heunisch Weiss as parent of Colombard (2771) and Chardonnay, accessed October 2026
  • Jean-Baptiste de Secondat, Mémoires sur l'histoire naturelle du chêne [...], sur la culture de la vigne, et sur le vin de la Guienne, Paris, De Bure, 1785 (archive.org bub_gb_STHLT_Yvi-IC, public domain)
  • Pierre Viala & Victor Vermorel, Ampélographie, t. I, Paris, Masson, 1910, 'Histoire de l'ampélographie' (Tallavignes), p. 537 note, printing abbé Bellet's 1736 catalog of the vines of Bordeaux and Cadillac (dated 1736 by Petit-Lafitte, La vigne dans le Bordelais, 1868)
  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, accessed October 2026

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