Château Marquis de Terme

O château

A propriedade começa em 1762, quando o Marquis de Terme recebeu as parcelas como dote da mulher. A terra tinha feito parte do domínio de Pierre de Rauzan, que deu origem também ao Rauzan-Ségla, ao Rauzan-Gassies e ao Desmirail; os 3 são, portanto, seus irmãos. A família Péguilhan a teve até 1809, e os Feuillerat por cerca de 125 anos depois disso, com os Sollberg na administração a partir de 1855. Pierre Sénéclauze, negociante de vinhos da Drôme, a comprou em 1935, e a família a mantém até hoje. Paloma Sénéclauze, da 4ª geração, chegou em 2021 e dirige a propriedade; Ludovic David foi o diretor a partir de 2009. Sébastien Esquerre veio de 12 anos no Château Pape Clément para cuidar do vinhedo em 2022, e Solana Rey Siceles, que entrou em 2016, é a mestre de adega.

O vinhedo tem 45 hectares em 39 parcelas entre Margaux e Cantenac, sobre cascalho profundo de quartzo e quartzito por cima de argila, com raízes que descem a 6 metros, plantado a 10.000 pés por hectare, com vinhas de 35 anos em média: 55% de cabernet sauvignon, 38% de merlot e 7% de petit verdot. Cresceu com a compra do château e das vinhas do Château Marojallia, também em Margaux, do Groupe Porcheron; 2023 é a primeira safra com essas vinhas, e Philippe Porcheron ficou com o nome Marojallia. A adega trabalha toda por gravidade, com 31 cubas de madeira, concreto e inox; a adega de barricas é de 1981 e a sala de cubas foi refeita em 2018. O vinho passa 18 meses em carvalho, metade das barricas novas. A Cuvée 1762 é o segundo vinho desde 2018, no lugar de La Couronne de Marquis de Terme, e o Empreinte, também de 2018, inverte as proporções de uvas e a vinificação da casa.

A família também abriu a casa aos visitantes. O restaurante Au Marquis de Terme foi inaugurado em 1º de julho de 2021 com o chef Grégory Coutanceau, e 5 quartos de hóspedes vieram em 2023. Na taça o estilo é o da tradição de Margaux, perfume e textura macia; o 2016, que provei em outubro de 2025, unia riqueza de fruta a uma finura de verdade.

De relance

Denominação

Margaux

Comuna

Margaux e Cantenac

Classificação

Quatrième Cru Classé 1855

Proprietários

A família Sénéclauze, desde 1935

Direção

Paloma Sénéclauze, desde 2021; Sébastien Esquerre, vinhedo, desde 2022; Solana Rey Siceles, mestre de adega

Vinhedo

45 hectares em 39 parcelas, com as vinhas do Château Marojallia a partir da safra 2023; 10.000 pés por hectare; vinhas de 35 anos em média

Solo

Cascalho profundo de quartzo e quartzito sobre argila, raízes até 6 metros Terroir de Margaux →

Uvas

Cabernet sauvignon 55%, merlot 38%, petit verdot 7%

Cultivo

Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Ambiental, a certificação ambiental do Estado francês para as propriedades agrícolas), nível 3; Terra Vitis; Bee Friendly

Adega

Gravidade, com 31 cubas de madeira, concreto e inox; sala de cubas refeita em 2018; 18 meses em carvalho, metade novo

Vinhos

Château Marquis de Terme; Cuvée 1762, desde 2018; Empreinte, desde 2018

A casa

Au Marquis de Terme, restaurante inaugurado em 1º de julho de 2021; 5 quartos de hóspedes desde 2023; Entreprise du Patrimoine Vivant