Château Talbot

O château

O nome é o do Connétable Talbot: conde de Shrewsbury, governador da Guyenne, o comandante inglês a quem Bordeaux abriu as portas em 1452 e que perdeu a batalha de Castillon em 1453. A família d’Aux-Lally manteve a propriedade até que os Cordier a compraram em 1918. Désiré Cordier, que viveu de 1861 a 1940, foi sucedido pelo filho Georges, pelo neto Jean e pelas filhas de Jean, Lorraine e Nancy; Nancy Bignon-Cordier dirige hoje a propriedade com o marido, Jean-Paul Bignon, e Jean-Michel Laporte é o diretor-geral desde 2018.

Um bloco único de 111 hectares é raro nesse tamanho no Médoc. As vinhas ficam sobre cascalho quaternário antigo, a 7.700 pés por hectare, com 70% de cabernet sauvignon, 26% de merlot e 4% de petit verdot, e 42 anos em média. São feitas cerca de 280.000 garrafas, depois de 14 a 16 meses em carvalho, de 50% a 60% novo, e a propriedade tem Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Ambiental, a certificação ambiental do Estado francês para as propriedades agrícolas), nível 3. O Connétable Talbot, o segundo vinho, é dos anos 1970. O Caillou Blanc, um branco de 5 hectares de sauvignon blanc e sémillon, é mais antigo: as suas safras remontam aos anos 1930.

De relance

Denominação

Saint-Julien

Classificação

Quatrième Cru Classé 1855

Proprietários

Nancy Bignon-Cordier e Jean-Paul Bignon; a família Cordier desde 1918

Direção

Jean-Michel Laporte, diretor-geral, desde 2018

Vinhedo

111 hectares num bloco único; 7.700 pés por hectare; vinhas de 42 anos em média

Solo

Cascalho quaternário antigo Terroir de Saint-Julien →

Uvas

Cabernet sauvignon 70%, merlot 26%, petit verdot 4%

Cultivo

Haute Valeur Environnementale, nível 3

Adega

14 a 16 meses em carvalho, de 50% a 60% novo

Produção

Cerca de 280.000 garrafas

Vinhos

Château Talbot; Connétable Talbot, desde os anos 1970; Caillou Blanc, de 5 hectares de sauvignon blanc e sémillon