Château Saint-Pierre

O château

A propriedade se chamava Serançan até que um barão de Saint-Pierre a comprou em 1767 e lhe deu o seu nome, e ela começou a se desfazer quase de imediato. Em 1853 o Traité sur les vins du Médoc de William Franck trazia o Saint-Pierre em 2 partes, a de Bontemps du Barry e a de Roullet e Galoupeau, cada uma com 25 a 35 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas), e Armand d’Armailhacq, produtor de Pauillac, dava as partes no seu La culture des vignes de 1855 como 18, 9 e 9 hectares. Edições posteriores dos livros do comércio acrescentaram o Saint-Pierre-Sevaistre e, em 1893, um fragmento chamado Saint-Pierre-Maurenx, reduzido a 8 tonneaux. A casa Van den Bussche, de Antuérpia, começou a remontagem, comprando o vinhedo Sevaistre em 1922 e o vinhedo Bontemps-Dubarry em 1923. Henri Martin a concluiu em 1982, comprando o château e o vinhedo Sevaistre.

Nem todo o vinhedo antigo voltou. Alfred, pai de Martin, tinha comprado algumas das melhores parcelas dele, e Henri as juntou ao Château Gloria, a propriedade sem classificação que ele mesmo montou, de modo que parte de um cru classificado está dentro de uma propriedade sem categoria. Martin foi prefeito de Saint-Julien-Beychevelle de 1947 a 1989, e a família dele, os Martin e os Triaud, mantém hoje o Saint-Pierre por meio dos Domaines Henri Martin, com Vanessa e Jean Triaud no comando.

Os 17 hectares estão plantados a 10.000 pés por hectare, com 80% de cabernet sauvignon, 15% de merlot, 3% de petit verdot e 2% de cabernet franc, e têm Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Ambiental, a certificação ambiental do Estado francês para as propriedades agrícolas), nível 3. O vinho passa de 14 a 16 meses em carvalho, metade das barricas novas. O Esprit de Saint-Pierre é o segundo vinho.

De relance

Denominação

Saint-Julien

Comuna

Saint-Julien-Beychevelle

Classificação

Quatrième Cru Classé 1855

Proprietários

A família Martin e Triaud, por meio dos Domaines Henri Martin

Direção

Vanessa e Jean Triaud

Vinhedo

17 hectares; 10.000 pés por hectare

Uvas

Cabernet sauvignon 80%, merlot 15%, petit verdot 3%, cabernet franc 2%

Cultivo

Haute Valeur Environnementale, nível 3

Adega

14 a 16 meses em carvalho, metade das barricas novas

Vinhos

Château Saint-Pierre; Esprit de Saint-Pierre

A remontagem

Van den Bussche em 1922 e 1923; Henri Martin em 1982

Fontes: Domaines Henri Martin, Château Saint-Pierre · Union des Grands Crus de Bordeaux, Château Saint-Pierre · The Wine Doctor, Saint-Pierre