Château Grand-Puy-Lacoste

O château

O nome é um lugar e um homem: Grand-Puy é a elevação, Lacoste era o proprietário. William Franck, cujo Traité sur les vins du Médoc saiu pela primeira vez em 1824, dá o prenome dele nas tabelas de Pauillac das edições de 1845 e 1853, François Lacoste em Grand-Puy, com 70 a 80 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas), e a edição de 1853 acrescenta que a propriedade se chamava antes Saint-Guirons, o sobrenome da família da mulher de Lacoste, por cujo lado a propriedade viera. A primeira construção do domínio é de 1737, e o château ganhou a forma atual com Pierre-Frédéric Lacoste em 1855, o ano da classificação, quando a propriedade tinha 52 hectares de vinha.

A reputação moderna é obra de 2 homens. Raymond Dupin comprou o Grand-Puy-Lacoste em 1932 e construiu a reputação da propriedade nos anos 1940, 1950 e 1960. François-Xavier Borie assumiu no verão de 1978, de início sob o pai, Jean-Eugène, e Dupin morreu em 1980 sabendo que o château voltara a ser habitado. O Lacoste-Borie foi criado em 1982 como segundo vinho, para as vinhas jovens, e as cubas de inox chegaram para a safra 1997. François-Xavier e Marie-Hélène Borie são os donos da propriedade com os 3 filhos, Emeline, Pierre-Antoine e Laurence Castéja; Emeline e Pierre-Antoine Borie são os diretores-gerais.

A propriedade tem 90 hectares de terra, 64 deles plantados a 10.000 pés por hectare, ou seja, 1 pé por metro quadrado, com vinhas de 38 anos em média: 75% de cabernet sauvignon, 20% de merlot e 5% de cabernet franc. São cerca de 140.000 garrafas por ano, envelhecidas de 16 a 18 meses em carvalho, 60 a 65% novo. Christel Spinner é diretora de pesquisa e desenvolvimento e enóloga, Benoît Estassy é o mestre de adega e Antonio Flores cuida do vinhedo, com Éric Boissenot como consultor.

De relance

Denominação

Pauillac Terroir de Pauillac →

Classificação

Cinquième Cru Classé 1855; Guia Michelin, 1 uva (2026)

Proprietários

François-Xavier e Marie-Hélène Borie e os 3 filhos, Emeline, Pierre-Antoine e Laurence Castéja, desde 1978; Emeline e Pierre-Antoine Borie, diretores-gerais

Direção

Benoît Estassy, mestre de adega; Antonio Flores, vinhedo

Consultor

Éric Boissenot

Enólogo

Christel Spinner, também diretora de pesquisa e desenvolvimento

Vinhedo

90 hectares de terra, 64 plantados; 10.000 pés por hectare; vinhas de 38 anos em média

Uvas

Cabernet sauvignon 75%, merlot 20%, cabernet franc 5%

Adega

Cubas de inox desde 1997; 16 a 18 meses em carvalho, 60 a 65% novo

Produção

Cerca de 140.000 garrafas por ano

Vinhos

Château Grand-Puy-Lacoste; Lacoste-Borie, desde 1982

Na história

François Lacoste em Grand-Puy, 70 a 80 tonneaux, em 1845 e 1853; antes Saint-Guirons; 52 hectares de vinha em 1855