Château Gaudin

O château

O Château Gaudin começou em 1901 como um vinhedo de 4 hectares, deixado pelo Sieur Gaudin à família Bibian, da qual passou aos Capdevielle, que são os donos hoje, por uma avó nascida Bibian. Em 5 gerações chegou a 10 hectares, e uma avó e os netos dividem agora a condução da propriedade. As vinhas ficam nas elevações de cascalho do vilarejo de Saint-Lambert, que drenam bem e devolvem o calor do sol.

A parcela mais velha foi plantada em 1864, e as vinhas têm 45 anos em média: 85% de cabernet sauvignon, 10% de merlot e 5% de carmenère, malbec e petit verdot. As uvas são colhidas e selecionadas à mão e vinificadas de modo tradicional. La Réserve envelhece 15 meses em carvalho francês, 50% novo. A Cuvée Collection, feita pela primeira vez em 2000, vinha antes de parcelas próprias; hoje se distingue pelo envelhecimento e pelo cuidado que recebe. Fica de 21 a 30 dias em cuba, envelhece 24 meses em carvalho francês novo e é engarrafada, arrolhada, capsulada e rotulada à mão: uma ou 2 barricas por safra, de 300 a 600 garrafas.

De relance

Denominação

Pauillac

Comuna

Pauillac

Classificação

Sem classificação

Proprietários

A família Capdevielle, da linhagem Bibian, desde 1901

Vinhedo

10 hectares; vinhas de 45 anos em média, a parcela mais velha de 1864

Solo

Elevações de cascalho de Saint-Lambert Terroir de Pauillac →

Uvas

Cabernet sauvignon 85%, merlot 10%, carmenère, malbec e petit verdot 5%

Adega

Colhido e selecionado à mão; La Réserve 15 meses, 50% novo; Cuvée Collection 24 meses, todo novo, engarrafada e rotulada à mão

Vinhos

Château Gaudin La Réserve; Cuvée Collection