Château Filhot

O château

Romain de Filhot fundou a propriedade em 1709, e o nome era conhecido antes de qualquer classificação: André Jullien, o negociante de vinhos parisiense cuja Topographie de tous les vignobles connus, de 1816, percorreu os vinhedos do mundo, contava o clos Fillot entre os 3 crus mais estimados de Sauterne, com o clos Duroy e o Ycum-Salus. A propriedade passou aos Lur Saluces pelo casamento de Joséphine de Filhot, e Romain-Bertrand de Lur Saluces ampliou o vinhedo e refez a casa à inglesa em 1840, com um parque desenhado por um paisagista chamado Fisher em 1845. Les grands crus bordelais, um levantamento dos grandes crus publicado em 1866, encontrou as vinhas cultivadas, plantadas e colhidas exatamente como no Yquem, e Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era a obra de referência do comércio de Bordeaux, davam aos herdeiros Lur Saluces 70 a 90 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas) em 1868 e 90 em 1893.

O vinho voltou a ser vendido como Château Filhot em 1901. A condessa Durieu de Lacarelle, irmã do marquês de Lur Saluces, o comprou em 1935. O conde Henri de Vaucelles assumiu a direção em 1974, e o filho dele, o conde Gabriel de Vaucelles, é hoje o proprietário.

Os 62 hectares de vinha estão plantados a 6.000 pés por hectare, com 37 anos em média, com sémillon, uma boa parte de sauvignon e um pouco de muscadelle. As uvas são colhidas à mão em passagens sucessivas, e uma safra difícil aparece nos números: em 2023 o rendimento caiu para 5 hectolitros por hectare. A propriedade tem Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Ambiental, a certificação ambiental do Estado francês para as propriedades agrícolas), nível 3. O Pineau du Rey é o segundo vinho, com um branco seco ao lado, e um pombal do século XVI fica no parque.

De relance

Denominação

Sauternes

Comuna

Sauternes

Classificação

Deuxième Cru Classé 1855

Proprietário

Conde Gabriel de Vaucelles; a família no comando desde 1974

Vinhedo

62 hectares de vinha dentro de uma propriedade de cerca de 350; 6.000 pés por hectare; vinhas de 37 anos em média

Uvas

Sémillon, com boa parte de sauvignon e um pouco de muscadelle

Cultivo

Haute Valeur Environnementale, nível 3

Vinhos

Château Filhot; Pineau du Rey; um branco seco

A casa

Refeita à inglesa em 1840; parque desenhado em 1845; um pombal do século XVI

Na história

Entre os 3 crus mais estimados de Sauterne em 1816, como clos Fillot

Fontes: Bordeaux Graves Sauternes, Château Filhot · INAO, cahier des charges Sauternes · Conseil des Grands Crus Classés en 1855, os crus classificados