Château
Château d’Yquem
Como ler
As maiúsculas marcam a sílaba forte. O “t” e o “d” não viram “tch” e “dj”. Ouça o áudio: ele é a referência.
O único Premier Cru Supérieur de 1855, já cotado a 4 vezes o nível seguinte de
- Denominação
Sauternes - No Instagram
- @yquem
- Châteaux
- Veja entre os 629
O château
A classificação de 1855 deu aos vinhos brancos 3 níveis, Premier Cru Supérieur, Premier Cru e Second Cru, e pôs exatamente uma propriedade no primeiro. O comércio já tinha traçado essa linha antes dos corretores. Na edição de 1853 do seu Traité sur les vins du
A família Lur Saluces manteve o Yquem até 1999, quando a LVMH comprou do conde Alexandre de Lur Saluces e ficou com 95,63%, deixando 4,37% com a família. Pierre Lurton sucedeu Lur Saluces em 2004 e é o presidente, com Lorenzo Pasquini como diretor-geral. Os 103 hectares têm 75% de sémillon e 25% de sauvignon blanc, e o rendimento fica em cerca de 10 hectolitros por hectare, em média 1 taça por pé. A propriedade produz 80.000 garrafas por ano, depois de 24 meses em carvalho novo. Em maio de 2019 Bernard Arnault anunciou que o Yquem tinha dado passos decisivos rumo ao cultivo orgânico e depois biodinâmico. Não há segundo vinho; o Y, escrito Ygrec, é um branco seco, um vinho à parte e não um vinho menor.
O Yquem é, na minha opinião, provavelmente o vinho mais constante de Bordeaux, com séculos de desempenho no topo. Provando o 2021 no château em abril de 2024, fiquei de novo impressionado com o equilíbrio entre amargor, açúcar e acidez. O 1991, de uma safra minúscula dizimada pela geada, estava deslumbrante aos 33 anos, em junho de 2024: âmbar profundo, geleia de laranja, gengibre e damasco seco, rico e muito longo, levado por uma acidez vibrante.
De relance
- Denominação
Sauternes Terroir deSauternes →- Classificação
- Premier Cru Supérieur 1855, a única propriedade nessa categoria; Guia Michelin, 3 uvas (2026)
- Proprietários
- LVMH, acionista majoritária desde 1999; a família Lur Saluces mantém 4,37%
- Direção
- Pierre Lurton, presidente, desde 2004; Lorenzo Pasquini, diretor-geral
- Vinhedo
- 103 hectares; cerca de 10 hectolitros por hectare, em média 1 taça por pé
- Uvas
- Sémillon 75%, sauvignon blanc 25%
- Cultivo
- Rumo ao orgânico e depois ao biodinâmico, anunciado em maio de 2019
- Adega
- 24 meses em carvalho novo
- Produção
- 80.000 garrafas por ano
- Vinhos
Château d’Yquem ; Y, escrito Ygrec, um branco seco; sem segundo vinho- Na história
- 1.800 a 2.000 francos o tonneau em 1853, contra 400 a 500 do nível abaixo
Fontes
- Instituições
- Union des Grands Crus de Bordeaux,
Château d’Yquem ; CIVB, as classificações de 1855 - Imprensa
- Decanter,
Château d’Yquem ; Decanter China,Château d’Yquem ; The Drinks Business, Yquem vai converter-se à biodinâmica - Publicações próprias
Château d’Yquem , a propriedade; LVMH,Château d’Yquem
Revisado em 13 de outubro de 2026. Como escolho as fontes
O registro
O
Na primeira seleção de Bordeaux do Guia Michelin, anunciada em 8 de setembro de 2026, recebeu 3 uvas, o símbolo do guia, a nota máxima, um dos apenas 9 châteaux nesse patamar.
Privado
Somente por convite.
Degustações
5
26 de janeiro de 2026 · 2
26 de dezembro de 2025
13 de junho de 2024
CHÂTEAU D´YQUEM,
23 de abril de 2024 · 3
17 de abril de 2024
Chateau D’Yquem é um vinho de tamanha beleza e elegância que mostra sua grandeza em qualquer fase da vida
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