Château d’Yquem, Sauternes 2021

Château d’Yquem, Sauternes 2021 A última vez que estive no Château d’Yquem foi no dia do meu aniversário de 40 anos. Ainda assim, não importa quantas vezes eu volte, a visita sempre tem algo de especial. A visita de hoje, para uma degustação privada da safra 2021, não foi diferente. O equilíbrio perfeito entre amargor, açúcar e acidez nos vinhos da casa nunca deixa de me impressionar. O Château d’Yquem é provavelmente o vinho mais consistente de Bordeaux, com séculos de excelência.

A avaliação completa será publicada em breve no site.