Château de Sales

O château

O de Sales nunca foi vendido. Os Sauvanelle, prefeitos e magistrados de Libourne, chegaram a esta terra na segunda metade do século XVI, e em 1643 trocaram a casa fortificada por uma casa de campo ao estilo Luís XIII, pouco mudada desde então e hoje monumento histórico. A propriedade passou, por herança e casamento, por 4 nomes, Sauvanelle, Desaigues a partir de 1735, de Laage a partir de 1856 e Lambert a partir de 1949, e hoje pertence a 14 primos. Henri de Lambert levou o vinhedo de 28 hectares a 47,6 e presidiu o sindicato dos vinhos de Pomerol de 1969 a 1990; o filho, Bruno de Lambert, dirigiu a propriedade por 35 anos, até 2017. Desde então Marine Treppoz preside a empresa, com Vincent Montigaud, que passou 23 anos na Baron Philippe de Rothschild, como diretor-geral.

Os guias encontravam o de Sales em 2 lugares, porque o vinhedo atravessava a linha entre Libourne e Pomerol. O guia de Charles Cocks e Édouard Féret, a obra de referência do comércio de Bordeaux, pôs o Château de Salles em 1874 nas areias de Libourne, em nome de A. Delaage, com 40 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas); em 1893 as páginas de Pomerol traziam um desenho da casa e uma nota sobre uma propriedade de 100 hectares, 40 deles um belo vinhedo mantido inteiro durante a filoxera, com muitas vinhas de mais de 50 anos. Vieram medalhas de ouro em Liège em 1905 e em Bordeaux em 1907, e em 1908 Féret dava uma média de 140 tonneaux. Um livro inglês de 1920, Clarets and Sauternes, encontrou vinhas de quase 75 anos e um vinho que ainda não era engarrafado no château.

Hoje as vinhas cobrem 47,6 hectares, sobre cascalho e areia quente com óxido de ferro, com 73% de merlot, 15% de cabernet sauvignon e 12% de cabernet franc a 5.900 pés por hectare. A propriedade tem a Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Ambiental, a certificação ambiental do Estado francês para as propriedades agrícolas) desde 2020 e não usa herbicida químico; seus 42 hectares de mata, bambu e parque abrigam 12 espécies de morcego, 4 colmeias instaladas em 2021 e uma orquídea protegida. As uvas são colhidas à mão e triadas na entrada da adega, e fermentam por cerca de 3 semanas em concreto com temperatura controlada. O vinho passa 12 meses em carvalho, com 15% a 20% das barricas renovadas a cada ano, e é engarrafado no château cerca de 18 meses depois da colheita. Frédéric Laborde é o diretor técnico; Jean-Claude Berrouet assessora o vinho e Gilles Rey, o vinhedo. O Château Chantalouette é o segundo vinho.

O de Sales pende para o lado mais luminoso e clássico de Pomerol. O 2010, que provei em novembro de 2025, tinha fruta vermelha, taninos finos e uma limpidez que mostra como o merlot pode ser elegante quando o ano lhe dá equilíbrio. O 2015, que provei em abril de 2025, estava jovem e vivo, com muita fruta fresca, e foi provavelmente o vinho de que a mesa mais gostou. E os preços continuam razoáveis, o que em Pomerol vale a pena dizer.

De relance

Denominação

Pomerol

Classificação

Sem classificação

Proprietários

A família Lambert, desde 1949, herdeira de uma linha que chega ao século XVI; 14 primos

Direção

Marine Treppoz, presidente, desde 2017; Vincent Montigaud, diretor-geral; Frédéric Laborde, diretor técnico

Consultoria

Jean-Claude Berrouet, o vinho; Gilles Rey, o vinhedo

Vinhedo

47,6 hectares de vinha numa propriedade de 90; 5.900 pés por hectare

Solo

Cascalho e areia quente com óxido de ferro

Uvas

Merlot 73%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 12%

Cultivo

Haute Valeur Environnementale, desde 2020; sem herbicida químico

Adega

Colheita à mão; cerca de 3 semanas em concreto; 12 meses em carvalho, 15% a 20% novo; engarrafado no château

Vinhos

Château de Sales; Château Chantalouette

A casa

Construída em 1643 ao estilo Luís XIII; monumento histórico

Na história

40 tonneaux em nome de A. Delaage em 1874; medalhas de ouro em Liège em 1905 e em Bordeaux em 1907

Fontes: Château de Sales, a propriedade · Château de Sales, esprit de famille · Château de Sales, de la vigne au vin · Château de Sales, biodiversidade · Château de Sales, os vinhos · Guto Assumpção no Instagram, Château de Sales 2010, 26 de novembro de 2025 · Guto Assumpção no Instagram, Château de Sales 2018, 6 de julho de 2024 · Guto Assumpção no Instagram, uma degustação de 3 vinhos, 27 de abril de 2025