Château La Violette

O château

La Violette fica no alto do planalto de Pomerol, entre o Trotanoy e Le Pin, sobre argila e cascalho com depósitos de ferro, e tira o nome do perfume das violetas. Tem lugar nos livros antigos. Édouard Féret, em Les vins de l’arrondissement de Libourne, de 1897, pôs o cru La Violette entre os segundos crus de Pomerol, em nome de Ulysse Bélivier, com 15 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas); o seu Saint-Émilion et ses vins, de 1908, o pôs entre os crus intermediários entre os primeiros e os segundos, e em 1922 o guia de Cocks e Féret o trazia em nome de Albert Jodeau. Hoje pertence aos Vignobles Péré-Vergé: Catherine Péré-Vergé, dona também do Le Gay e do Montviel, definiu o seu rumo, e Henri Parent segue os objetivos dela. Michel Rolland foi o seu enólogo até sua morte, em março de 2026.

O vinhedo tem 1,8 hectare só de merlot, de vinhas plantadas antes de 1956, com replantes. Tudo acontece em barrica. As uvas são colhidas em 2 ou 3 passagens, conforme amadurecem, desengaçadas à mão e postas inteiras em barricas novas de carvalho francês, onde correm a fermentação alcoólica e a malolática; depois o vinho envelhece nelas de 12 a 18 meses. O rendimento é de 20 hectolitros por hectare, o que dá cerca de 4.800 garrafas, e não há segundo vinho.

De relance

Denominação

Pomerol

Comuna

Pomerol, no planalto, entre o Trotanoy e Le Pin

Classificação

Sem classificação

Proprietário

Vignobles Péré-Vergé

Direção

Henri Parent

Enólogo

Michel Rolland, até sua morte, em março de 2026

Vinhedo

1,8 hectare; vinhas plantadas antes de 1956

Solo

Argila e cascalho com depósitos de ferro

Uvas

Merlot 100%

Adega

Desengace à mão; fermentado e envelhecido de 12 a 18 meses em carvalho francês novo; 20 hectolitros por hectare

Produção

Cerca de 4.800 garrafas; sem segundo vinho

A casa

Também o Château Le Gay e o Château Montviel, Pomerol

Na história

Segundo cru de Pomerol em nome de Ulysse Bélivier em 1897; cru intermediário em 1908

Fontes: Vignobles Péré-Vergé, Château La Violette · Vignobles Péré-Vergé, ficha técnica do La Violette · Vignobles Péré-Vergé, nossa história · Syndicat viticole de Pomerol, Château La Violette