Château Pape Clément

O château

Bertrand de Goth, arcebispo de Bordeaux, tinha o vinhedo em Pessac; eleito papa em 1305, tomou o nome de Clemente V, levou o papado para Avignon e deixou a propriedade à sé de Bordeaux, que a manteve por 5 séculos, até a Revolução vendê-la. As colheitas do Pape Clément são contadas desde 1252. O nome entrou cedo na língua: Rabelais fez menção honrosa em 1535 ao vin Clémentin, o vinho clementino, e em 1601 o cardeal de Sourdis pediu licença para entrar na cidade com a vindima da vinha do Pape-Clément antes do dia permitido. André Jullien, o negociante parisiense cuja Topographie de tous les vignobles connus, de 1816, percorreu os vinhedos do mundo, destacava 2 crus chamados Pape-Clément em Pessac, e em 1832 os pôs na sua segunda classe, ao lado do La Mission. William Franck, cujo Traité sur les vins du Médoc saiu pela primeira vez em 1824, registrou naquele ano Jarrige, Pape Clément, com 30 a 40 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas); em 1845 o nome estava dividido entre de Fortmanoir, com 30 a 40, e Jarrige, com 12 a 15. Em 1908 Édouard Féret, em Les vins des Graves rouges et blancs, dava aos herdeiros de J. Cinto 80 tonneaux num vinhedo de cerca de 37 hectares e anotava no parque uma fonte ferruginosa conhecida desde a época galo-romana.

Bernard Magrez comprou o Pape Clément em 1985; foi o primeiro vinhedo que teve, e hoje ele é dono de 4 crus classificados. O Pape Clément foi classificado em 1953 pelo vinho tinto, e a lista tomou a forma atual com o decreto de 16 de fevereiro de 1959; o branco não é vinho classificado. O vinhedo chega a 75 hectares sobre o cascalho de Pessac, com os subúrbios de Bordeaux encostados nos muros: 65 em tinto, com 50% de merlot, 45% de cabernet sauvignon, 3% de cabernet franc e 2% de petit verdot, e 10 em branco, com 60% de sauvignon blanc, 35% de sémillon, 4% de sauvignon gris e 1% de muscadelle. O Le Clémentin du Pape Clément, em tinto e em branco, é o segundo vinho.

O tinto é rico e polido. O 2016, que provei em novembro de 2025, tinha fruta profunda e madura e taninos sedosos envoltos nas notas esfumaçadas e minerais do cascalho, um vinho de grandeza e de finesse ao mesmo tempo; o corte naquele ano foi de 60% de merlot, 36% de cabernet sauvignon, 3% de petit verdot e 1% de cabernet franc.

De relance

Denominação

Pessac-Léognan

Comuna

Pessac

Classificação

Cru Classé de Graves pelo tinto, 1953 e 1959

Proprietário

Bernard Magrez, desde 1985

Vinhedo

75 hectares, 65 em tinto e 10 em branco

Solo

Cascalho

Uvas

Tinto: merlot 50%, cabernet sauvignon 45%, cabernet franc 3%, petit verdot 2%; branco: sauvignon blanc 60%, sémillon 35%, sauvignon gris 4%, muscadelle 1%

Vinhos

Château Pape Clément (tinto e branco); Le Clémentin du Pape Clément (tinto e branco)

Na história

Dos arcebispos de Bordeaux por 5 séculos; 80 tonneaux em 1908

Fontes: Château Pape Clément · Bernard Magrez, Château Pape Clément · Syndicat Viticole de Pessac-Léognan, Château Pape-Clément · Syndicat Viticole de Pessac-Léognan, les Crus Classés de Graves · Guto Assumpção no Instagram, Château Pape Clément 2016, 11 de novembro de 2025