Margaux, Pauillac, Saint-Julien, Saint-Estèphe: saiba de cor

As 4, em números

	Comunas	Vinhedo	Produtores	Crus de 1855
Margaux	4 desde 2017	Cerca de 1.500 hectares	Umas 62 propriedades	21
Pauillac	1, com parcelas de 4 vizinhas	Cerca de 1.220 hectares	47	18
Saint-Julien	1, com parcelas de 3 vizinhas	929 hectares plantados	19	11
Saint-Estèphe	1	Cerca de 1.200 hectares	69 propriedades e 1 cooperativa	5

São 55 dos 61 crus tintos da Classificação de 1855 em 4 nomes. Os outros 6 estão no Haut-Médoc e em Pessac-Léognan.

O que as separa

Margaux é a única das 4 feita de comunas inteiras: Margaux-Cantenac, Soussans, Arsac e Labarde, 4 comunas desde a fusão de Margaux com Cantenac em 1º de janeiro de 2017, e 5 vilarejos antes disso. As outras 3 são comunas únicas que avançam sobre uma vizinha apenas em parcelas, como mostra a tabela acima. O cascalho é fino e os vinhos são os mais perfumados do Médoc.

Pauillac é 1 comuna com 3 primeiros crus dentro. O cascalho é fundo e os vinhos são o modelo que todo mundo quer dizer quando diz Bordeaux: cassis, cedro, uma moldura de tanino que leva 10 anos para relaxar.

Saint-Julien não tem primeiro cru e tem o nível mínimo mais alto. São 19 produtores em 929 hectares, 11 deles classificados, a maior concentração de terreno classificado do Médoc. O estilo fica entre o perfume de Margaux e a estrutura de Pauillac, e a fama é a de nunca decepcionar.

Saint-Estèphe é a mais ao norte e a mais fria, com mais argila no solo, o que mantém as vinhas alimentadas num ano quente e faz vinhos mais firmes e mais lentos. Tem 5 crus da Classificação de 1855 e o maior número de propriedades das 4, porque boa parte dela não é terreno classificado: a classificação de 2025 tem 9 Crus Bourgeois aqui, e a lista dos Crus Artisans de 2022 a 2026 tem 3.

Como lembrar subindo o rio

Margaux, depois Saint-Julien, depois Pauillac, depois Saint-Estèphe, nessa ordem rio acima, com o Haut-Médoc preenchendo os vãos. Perfume, equilíbrio, potência, depois pegada.