Uva branca acessória

Colombard

cô-lõ-BÁR
Como ler

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O Colombard é uma uva branca que os marcadores de DNA ligam ao Gouais Blanc e ao Chenin Blanc; em Bordeaux é uva branca acessória, e no Côtes de Blaye branco é uva principal.

O Colombard é uma uva branca cuja filiação os marcadores de DNA ligam ao Gouais Blanc e ao Chenin Blanc (Bowers e colegas, 2000; Lacombe e colegas, 2013), embora o VIVC observe que existem várias hipóteses. Nas regras de Bordeaux é uva branca acessória, com o Merlot Blanc e o Ugni Blanc, os 3 juntos limitados a 30% das vinhas de uma propriedade. O Côtes de Blaye branco inverte a ordem: suas regras de 2017 fazem do Colombard e do Ugni Blanc as uvas principais, com 60% a 90% do vinhedo.

O registro mais antigo da minha biblioteca na Gironde é a edição de 1922 de Bordeaux et ses vins, o livro de referência do comércio bordalês, de Charles Cocks e Édouard Féret. Em Saint-André-de-Cubzac, o guia conta que os vinhos brancos, antes feitos de enrageat, vinham então em grande parte do Sémillon, do Sauvignon, do Colombard, do Merlot Blanc e do Muscadelle. O VIVC registra Cubzadais, o nome dessa região, entre os sinônimos do Colombard. A Wine Scholar Guild liga o peso da uva em Blaye ao antigo comércio de vinho para destilação nas Charentes, que durou até a delimitação da região de Cognac em 1909.

O nome pede cuidado. Em 1868 o guia de Cocks e Féret trazia “Semillon ou Colombar (dans la Gironde)”, e Auguste Petit-Lafitte, professor de agricultura da Gironde, escreveu no mesmo ano em La vigne dans le Bordelais que em alguns lugares da Gironde o Sémillon era chamado Colombar. Assim, o “colombar” que o guia de 1922 lista ao lado de merlot blanc e sauvignon no château Meneau, no Blayais, continua com identidade em aberto, enquanto o “colombard” do Cubzadais, impresso ao lado de “sémillon”, é outra vinha. A Agreste, o serviço de estatística do ministério da agricultura, conta 1.436 ha de Colombard perdidos na Gironde entre 1988 e 2018.

Registro mais antigo da minha biblioteca: “le colombar”, 1832, em André Jullien, Topographie de tous les vignobles connus, 3ª edição (Charente); “Colombar”, 1854, em Alexandre-Pierre Odart, Ampélographie universelle, 3ª edição (Charente); na Gironde, “le colombard”, 1922, em Charles Cocks e Édouard Féret, Bordeaux et ses vins, 9ª edição (Saint-André-de-Cubzac)

A família

Gouais Blanc mostrado por marcadores de DNA

Chenin Blanc mostrado por marcadores de DNA

Colombard

  • Boursiquot et al. 2004, Bull. OIV 77:5-19; Lacombe et al. 2013; VIVC 2771
  • Bowers et al. 2000, Acta Hort. 528:129-132; Lacombe et al. 2013; VIVC 2771 (VIVC notes several hypotheses)

A descoberta: Em 2000, Bowers e colegas, na Acta Horticulturae, foram a fonte mais antiga citada pelo VIVC para o Colombard como cruzamento de Gouais Blanc e Chenin Blanc.

Os nomes

Como os livros da Gironde a escreveram: colombar.

Outros nomes no VIVC: Blanc Emery, Blanquette, Bon Blanc, Chabrier Vert, Colombar, Colombeau, Colombie, Colombier, Coulombier, Cubzadais, Donne Rousse, Donne Verte, Goulu Blanc, Gros Blanc Doux.

Nomes antigos: Blanquette (open)

Nas regras de hoje

Principal (branco) em 1 das denominações e designações deste site; acessória (branco) em 6; acessória (espumante) em 1.

Principal · branco
Côtes de Bourg
Acessória · branco
Blaye Côtes de Bordeaux (até 15%), Bordeaux (até 30%), Bordeaux Supérieur (até 30%), Côtes de Bordeaux (até 15%), Entre-deux-Mers, Haut-Benauge
Acessória · espumante
Crémant de Bordeaux

Destaca-se em

Nos livros

“Vinhos brancos, antes produzidos pelo enrageat e procurados para as operações, são hoje produzidos em grande parte pelo sémillon, sauvignon, colombard, merlot blanc e muscadelle.”

Vins blancs , autrefois produits par l'enrageat , recherchés pour les opérations , sont aujourd'hui produits en grande partie par le sémillon , [...] le sauvignon , le colombard , le merlot blanc et la muscadelle .

Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (9e éd.), 1922, p. 728

Linha do tempo

  1. 1868Na Gironde, o nome 'Colombar' é registrado como nome local do Sémillon; por isso, as menções antigas a 'Colombar' na Gironde não podem ser lidas como Colombard.
    Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 2nd ed., 1868, 'Cépages de vignes blanches', p. 25
  2. 1922O Colombard é citado entre as uvas brancas do Cubzadais (Saint-André-de-Cubzac).
    Cocks & Féret, Bordeaux et ses vins, 9th ed., 1922, p. 728
  3. 2012Genealogia indicada como Chenin Blanc × Gouais Blanc.
    Pedigree diagram as printed in Robinson, Harding & Vouillamoz, Wine Grapes (2012)
  4. 2018O Colombard perde 1.436 ha na Gironde entre 1988 e 2018.
    Agreste Nouvelle-Aquitaine, Études n°7 (June 2020, rectificatif), '1. Le foncier viticole: la Gironde', C. Lavaud and J. Bonotaux, p. 73, Figure 2 'Évolution des surfaces par encépagement entre 1988 et 2018, en hectare' (sources printed: RGA 1988, CVI 2018), https://draaf.nouvelle-aquitaine.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/AgresteNAEtudes_7juin2020_FFvitiGironde_RECTIFICATIF_cle0edc51.pdf, accessed 2026-10-12

Nas pesquisas

Mais de 244 estudos e teses na biblioteca do Bordeaux Reviews citam esta uva.

Fontes

  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, passport id 2771, accessed October 2026
  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, 'Bibliography to pedigree confirmed by markers' for variety 2771 (remark: 'Several parentage hypotheses exist'), accessed October 2026
  • Bowers, J.E.; Siret, R.; Meredith, C.P.; This, P.; Boursiquot, J.-M., 'A single pair of parents proposed for a group of grapevine varieties in northeastern France', Acta Horticulturae 528:129-132, 2000 (as listed by VIVC; not read)
  • Lacombe, T. et al., 'Large-scale parentage analysis in an extended set of grapevine cultivars (Vitis vinifera L.)', Theoretical and Applied Genetics 126 (2):401-414, 2013, doi:10.1007/s00122-012-1988-2
  • INAO, cahier des charges AOC Bordeaux, modification adopted by the CNAOV on February 7, 2023 (national opposition procedure draft), V.1 and VI.2, https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDCBordeaux-PNO2023.pdf, accessed October 2026
  • Cahier des charges AOC Côtes de Blaye, arrêté of November 21, 2017, JORF December 1, 2017, BO-Agri December 7, 2017, V.1 and V.2, https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-Cotes-de-Blaye-BO-2017-12-07.pdf, accessed October 2026
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 9th ed., 1922, Saint-André-de-Cubzac, p. 728 and Blayais, château Meneau
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 2nd ed., 1868, 'Cépages de vignes blanches', p. 25
  • Auguste Petit-Lafitte, La vigne dans le Bordelais, 1868, Sémillion, synonymy
  • Wine Scholar Guild / Mary Gorman-McAdams MW, Bordeaux Masters study manual, 5th edition (2024), Unit 5, Blaye section, p. 154
  • Agreste Nouvelle-Aquitaine, Études n°7 (June 2020, rectificatif), C. Lavaud and J. Bonotaux, '1. Le foncier viticole: la Gironde', p. 73, Figure 2 (RGA 1988, CVI 2018), https://draaf.nouvelle-aquitaine.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/AgresteNAEtudes_7juin2020_FFvitiGironde_RECTIFICATIF_cle0edc51.pdf, accessed October 2026
  • André Jullien, Topographie de tous les vignobles connus, 3rd ed., 1832, Charente
  • Alexandre-Pierre Odart, Ampélographie universelle, ou Traité des cépages les plus estimés, 3rd ed., Paris, 1854
  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, accessed October 2026

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